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天健网消息（记者 韩晓菲 王晓婕）达沃斯会议期间，将有来自近90个国家的1500名左右的正式注册会员从世界各地来到大连，其中不乏国家元首和商界领袖，如何让他们舒适愉悦地“住的好”，是大连负责接待的五家五星级酒店煞费苦心、一直在思考、在准备的课题。会议前期，记者深入大连凯宾斯基、香格里拉两家酒店进行了实地探访，用“精雕细琢、不惜成本”来概括他们的筹备工作可谓准确。
人性化服务－－细节决定成败
图为大连凯宾斯基饭店为达沃斯客人预留的客房。
图为凯宾斯基饭店为迎接达沃斯会议新装修的游泳池。
在凯宾斯基饭店，精心为客人准备的夜床服务可谓细致：每晚，服务人员会为客人恰当地安排好拖鞋、被子、浴衣、灯光、房间温度等事项，为客人在床头准备好饮用水、毛巾、小点心等。其中，冷毛巾中还滴有能够安神睡眠的精油。
用大连凯宾斯基饭店总经理戴爱乐先生的话讲：达沃斯年会不仅是向世界展示大连的机会，同时也是向世界展示饭店服务的良机！对于饭店的各项服务，记者在采访中明显地感觉到：他们已经准备好了！
在香格里拉酒店客房，记者看到了客厅的餐桌上摆上了中国茶，这是该酒店专门为达沃斯会议客人准备的，目的是让他们通过中国茶体味中国文化的魅力。此外，“枕头菜单”也颇具人性化，可供客人选择的有棉制枕芯、有荞麦枕芯、有长枕等等，客人只要在“枕头菜单”上划上钩，服务人员就会把枕头换上，并保证客人下次入住酒店时就直接提供同样枕头。
24小时贴身管家服务
记者在香格里拉饭店了解到，在今年的达沃斯会议中，该饭店在滨城首家推出了“24小时贴身管家服务”。酒店抽调30名训练有素的员工为参会的各国元首、CEO、总裁提供贵宾需要的一切服务。
大连香格里拉大饭店总经理雷蒙杰先生表示，“离达沃斯还有两周的时间，酒店全体员工都在为此次会议做积极的准备。届时香格里拉会在会议期间推出一系列的特色服务，其中‘24小时贴身管家服务’是最具人性化的服务之一，让贵宾们体验到大连人民的好客，更能体验到来自香格里拉的殷勤好客。”
朱荣春是香格里拉30名贴身管家之一，他将为贵宾提供周到细致的服务。
客人走入房间，即可享受中国茶的服务。
另外，被选重的30名员工知识丰富，能够熟练地使用英文与所服务的贵宾们交流，具备丰富的服务经验，熟悉酒店各部门的运作流程及具有随机应变的能力，能够及时灵活地处理各类突发、紧急事件以及客人临时的需要，为贵宾提供完善细微的服务。
大连香格里拉大饭店现在有900名员工，达沃斯期间会增加到1400名，其中有120名精兵强将是从香格里拉集团的姊妹酒店调配过来的，具有丰富的接待大型会议的经验，保证此次会议服务的高水准。
食品安全：最重视的环节
由于特殊的国际舆论环境，食品安全为各家酒店最为关注的问题。采访中，记者深入各酒店后厨，实地察看了酒店在卫生、消毒、配餐方面的多种举措，感受到大连的酒店在食品安全方面的确可以让客人放心。
图为后厨工作人员在洗手，要经过八道程序。
工作人员通过瓶子上的标签来确定食品是否过期。
俗话说“病从口入”，为了把住这一关口，香格里拉饭店的后厨工作人员仅双手消毒就要经过八道程序，其严格程度可见一斑。而干湿垃圾的分类也令后厨内十分卫生，采访中记者恰巧遇到市卫生监督所的工作人员在这里检查，他们对香格里拉的食品卫生表示满意。
为了达沃斯会议期间接待的都是政要和贵宾，因此酒店的安保问题也将格外关键。记者在香格里拉期间，酒店新购置的监控设备可谓先进，酒店公共部分的任何角落都不能逃脱值班保安人员的双眼。
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