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天健网消息（记者 韩晓菲）“新领军者年会就像是你们的中超联赛，主场设在了大连，为了加强球队的实力，我们有必要请来外援！”今天，即将迎来贵宾的香格里拉大饭店行政总厨陈泽春先生，在解释该集团从意大利、中东及新加坡征调厨师服务新领军者年会时如是说。
记者在香格里拉大饭店厨房见到了正在忙碌的、来自泰国曼谷香格里拉的意大利厨师Paolo先生和来自迪拜香格里拉的约旦厨师Munier先生。虽然经历了长途的飞行，但他们看上去精神饱满，对新的工作环境很快就适应了。两位大厨初来乍到，自然要一显厨艺。
图为意大利大厨Paolo先生在烹制意大利菜品。
图为地道的意大利米饭。
Paolo先生亲自做了一道地道的意大利米饭，晶莹剔透的米粒做成粥状，然后再配上新鲜的鱼卷和蔬菜，看上去十分可口；而来自约旦的厨师Munier先生则“入乡随俗”，做了一道海鲜菜——煎鱼配蔬菜沙拉，大连地产的鲅鱼在他的烹饪下，变成了一道阿拉伯特色的菜肴。
来自约旦的厨师Munier先生在介绍中东食品的特点。
图为地道的阿拉伯风味的煎鱼。
三位来自意大利、中东及新加坡等国的国际厨师团队仅是即将到来的近十位国际大厨的代表，他们将在大连工作两周的时间，为即将在下周举行的“从达沃斯到大连——新领军者年会”会议提供全方位的用餐服务。酒店行政总厨、来自新加坡的陈泽春表示，“一定会有压力，一定会紧张，达沃斯会议对我们是个挑战，因为我们要在三天时间里筹备数场晚宴、午餐、茶歇，但这是香格里拉的荣幸！”
包括国际厨师在内，大连香格里拉大饭店此次共向香格里拉总部申请了近百位厨师投入到此次达沃斯会议的服务中。另外酒店在不少菜单中加入了大连特色，如采用西式的烹调方法，采用当地原材料，即符合西方客人的口味，又能突出大连当地特色菜，可谓中西合璧。贵宾吃到正宗的异国美味，符合自己国家的饮食习惯，又能够品尝到大连的特色美食，记住大连给他们留下的美好回忆。
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