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天健网消息（记者 冉缳 赵洁 金东淑 孙雨竹）因地理位置所致，季节性强，淡旺季分明一直是困扰大连旅游业发展的一个难题。在大连，相当多的旅游饭店处于夏季供不应求，冬季门可罗雀的经营状态。如何改变大连旅游冬季“严寒”的现状？政协委员王红建议，在大连创办“中国大连季海鲜美食文化节”。
“大连盛产海鲜，海鲜的知名度要远高于温泉滑雪和购物。大连三面环海，一年四季，都有新鲜的海鲜可以食用，对虾、扇贝、海参、鲍鱼、加吉鱼这些就不用说了，就是近海的小海鲜也足以让远来的游客大饱口福。许多国外游客，包括很多中国人都有这样一种认识，冬天海产品的肉质、口感较比夏天的海产更细腻鲜美。如果我们能把之前在六七月份于星海广场举办的海鲜大会、美食节以及各家饭店自行推出的海鲜美食促销活动等资源整合起来，由政府牵头，旅游局主办，推出‘中国大连冬季海鲜美食文化节’，依托大连天赋的地理条件，借助大连本身具有的基础服务设施及人力资源，从各大海鲜酒楼、宾馆饭店到街摊小吃店乃至市民百姓，家家户户皆可参与其中，可谓天时、地利、人和！同时还可避免或减少夏季海产品烹饪过程中可能产生的食品卫生问题。”王红认为“大连海鲜美食文化节”冬季办肯定要比夏天效果还好。
“品海鲜、比技艺、谈心得，每位大连人都会有一本自己的海鲜经，群众参与性强。”
具体建议：
鲜字入手，突出原汁原味
鲜是酸甜苦辣咸五味之外的第六味，大连美食中的鲜味不是人为后加的，而是来自海洋的自然赐与。
游浪漫城市，品天赐之鲜
由旅游局领导挂帅，饭店、旅行社、航空公司联手，借“中国大连冬季海鲜美食文化节”的平台，结合冬季“3S”产品，通过举办论坛讲座、海鲜烹饪大赛、征集海鲜私房菜秘笈等活动，全方位多角度进行宣传，让冬季来连吃海鲜成为一种时尚。
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