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农业
河北省是中国的农业大省。河北省的农业正由传统农业向现代农业迅速迈进, 绿色经济和区域特色经济蓬勃发展，设施农业、旱作农业等技术密集型、效益型农业成为新的增长点。尤其是近几年来，生物技术和信息技术，在河北省农业中得到了广泛应用，涌现出大批高效农业科技园区。
2002年,全省蔬菜总产为5482.6万吨，干鲜果品产量达708万吨。林果业、畜牧业的产值在全省农业总产值中的比重分别上升到16.6%、42%。
农业产业化工程成效巨大。创出了如：京东板栗、安国药材、望都辣椒、泊头鸭梨、赵州雪梨、沧州金丝小枣、三鹿奶粉、旭日升冰茶、暖茶等一批名优特产品。
种植业
河北省的耕地面积达612.5万公顷，种植业以粮食、棉花、油料和蔬菜为主，占农业总产值的一半以上。粮食作物主要有小麦、玉米、谷子、水稻、高粱、豆类等，经济作物主要有棉花、花生、糖用甜菜和麻类。种植业形成了沿京山(北京-山海关)、京广(北京-广州)铁路线的粮食集中产区，黑龙港流域骨干棉区，冀东、坝上油料主产区和环京津、环省会及中心城市的菜篮子工程带。
近年来,河北省积极调整种植业结构，发展优质专用品种。全省累计引进了粮食、棉花、蔬菜、花卉等优良品种800多个，农业的良种覆盖率达96%。全省粮食面积9726.6万亩，蔬菜播种面积1678.5万亩，其中设施瓜菜面积达617.4万亩。
林业
截至2000年底，河北省实有林地面积达5483万亩,森林覆盖率达19.48%。2002年全年完成造林708万亩,退耕还林工程完成人工造林500万亩,通道绿化工程完成石黄等7条高速公路640公里绿化造林7.2万亩；速生丰产林工程完成造林20万亩，城镇绿化工程完成秦皇岛等九个中心城市和有关市县环城绿化6.5万亩。
2002年，全省的林业总产值达284亿元，占全省农业总产值的16.6%，果树面积和果品产量均居中国第二位。全省新发展花卉面积5万亩，花卉总面积达23.2万亩，实现花卉产值13.5亿元，花卉面积和产值分别超出年计划5.5个百分点和0.5亿元。
河北省地处环京津的特殊地理位置，担负着为京津涵养水源和阻挡沙源的重任，为了尽快改善京津生态环境，河北省制定了"建设绿色河北、实现富民强省"的总体目标，并相继启动实施了京津风沙源治理、退耕还林、通道绿化、城镇周围绿化、太行山绿化等十大工程。
畜牧业
河北省畜牧业进一步向规模化、集约化、科学化的经营方向发展，重点培育猪、羊、肉牛、禽蛋、乳品、特种养殖六大主导产业，形成了坝上地区肉牛、肉羊、细毛羊繁育基地；燕山、太行山区肉羊、绒山羊基地；平原产粮区肉猪、蛋禽、肉鸡和肉牛、奶牛基地。
河北省的畜产品商品基地有104个，养殖专业村5100多个。目前，张家口、保定、沧州的养羊，承德、廊坊的养牛，秦皇岛的肉鸡，唐山、衡水的养猪，石家庄、邢台的蛋鸡，邯郸的养兔已初具规模，并在全国形成较大影响。
全省专业畜禽交易市场发展到2600个，年交易额120亿元，专业畜产品交易市场880个，年交易额150亿元。承德市棋盘山大牲畜交易市场、张家口市华北大牲畜交易市场、保定市留史皮毛市场、衡水市大营皮毛市场、邯郸市金凤禽蛋市场的规模及经营额均居全国同类市场前列。
畜牧业直接带动了相关工业的发展，以石家庄三鹿乳业集团、秦皇岛正大有限公司、衡水京安集团等为典型的一大批企业发挥出对县域经济的带动作用。
水产业
水产业是河北省大农业中增长最快的行业之一。2002年，全省水产品总产量达87万吨。
水产养殖业已经成为河北省渔业发展的中坚力量。全省内陆养殖面积达8.5万公顷,海水养殖面积近6万公顷。海水养虾、淡水养蟹、网箱养鲤、银鱼增殖走在了全国前列，罗非、河豚、元鱼、虹鳟等品种的养殖迅速发展。河北省的海洋捕捞业稳步增长，捕捞区扩大至朝鲜、日本、东非、西非等地的海域，产量达30万吨。全省到渤海外作业船只达600多条，配套发展的渔港码头42座。
河北省是全国养虾大省，对虾养殖面积近2万公顷，主要推广日本车虾养殖和双茬养殖、小面积精养高产技术。河北省又是中国最大的河蟹育苗基地之一，拥有白洋淀河蟹和胜芳河蟹两大传统优势产品，并涌现出丰南河蟹养殖集团等高产高效的典型。
水利建设
河北省地处海河、滦河流域，属半干旱季风气候区，降水时空分布不均。因此，河北省修建了大量的水利工程，总库容量达到114亿立方米，其中包括：大型水库18座、中型水库39座、小型水库1000多座。全省农田的有效灌溉面积达444万公顷，并大力推广管灌、喷灌、滴灌等节水新技术，发展节水灌溉面积216万公顷。
1998年以来，河北省紧紧抓住中央实施积极的财政政策的机遇，推进全省水利事业快速发展。建成了桃林口水库工程，完成了东武仕、洋河、安格庄等水库的加固任务。黄壁庄、王快、龙门、友谊、钓鱼台等大中型水库正在实施加固工程。上述工程的实施，提高了河北省水利工程的防洪标准，同时也大大增强了水库的蓄水能力。为汛期拦蓄洪水，保障工农业河城乡人民生活供水创造了条件。
绿色食品
1990年，河北省开始了绿色食品的开发工作。绿色食品是遵循可持续发展原则，按照特定生产方式生产，经专门机构（农业部中国绿色食品发展中心）认定，许可使用绿色食品商标标志的无污染的安全、优质、营养类食品。为了与一般的普通食品区别开，绿色食品标志由特定的图形来表示。目前，河北省符合绿色食品生态环境标准的产品或原料基地达15万多公顷。
近几年，根据不同区域的资源条件，河北省形成了一批绿色食品基地。如燕山山区的青龙板栗基地，承德山杏基地，平山核桃、花椒、杂粮基地，内邱苹果基地，冀中、坝上等地的奶牛养殖基地，沙城、昌黎绿色食品酒用葡萄基地等。在平原农产品和经济作物区重点开发了蔬菜、雪梨、鲜桃、金丝小枣等绿色食品产品。同时积极开发能出口创汇的产品，如文安的AA级绿色食品红小豆、昌黎的AA级绿色食品葡萄酒等。
截止2002年底，河北省共开发绿色食品200多个，其中有效使用绿色食品标志的产品为97个，涉及全省11个市的35个企业，年销售额21亿元，利税总额2.3亿元。产品包括中国长城葡萄酒有限公司、华夏葡萄酿酒有限公司的长城牌系列葡萄酒，石家庄三鹿集团的系列乳制品，承德露露杏仁露，平山的小杂粮，赵县雪梨，青龙板栗，沧州金丝小枣，唐山柏各庄、汉沽农场的大米，邢台伊格花生油，内邱富岗苹果，保定天香精益乳，邯郸金日甜玉米，北戴河、乐亭、正定、邯郸的绿色蔬菜等一大批全国知名以及名特优新的地方产品及相关的绿色食品推荐使用生产资料产品。
乡镇企业
河北省的乡镇企业是在农村手工业、家庭副业和集体副业的基础上逐步发展起来的。目前，全省的乡镇企业已形成了轻工、纺织、化工、建材、冶金、机械电子、食品、医药等门类齐全的工业体系，并向集团化、规模化、区域特色化迈进。廊坊市的工艺品、畜牧养殖，唐山市的粮油加工，石家庄市的轻工、化工、医药，保定市的服装、畜产品，承德市的服装都已形成一定规模。科技进步对乡镇企业增加值的贡献率达到39%，特别是机械、电子、冶金、轻工、建材、食品等重点行业的骨干企业技术装备水平较为先进。
截至1999年底，全省乡镇企业达到97.4万家，实现营业收入6691亿元，年出口创汇25亿美元，上缴国家税金89亿元，占全省财政收入的24.5%。乡镇企业营业收入亿元以上的企业达到129家，其中年出口创汇1000万美元以上企业21家。在出口产品中，享有盛誉的产品有清河羊绒、辛集皮装皮件、定兴礼帽、容城衬衣、承德的针织服装、安平丝网、唐县的系列罐头、唐山的卫生陶瓷、冀州暖气片等。传统出口产品主要是风味食品，如藁城宫面，白洋淀的松花蛋等；工艺美术制品有曲阳的石雕、涿州的金丝挂毯、衡水的毛笔及内画鼻烟壶等； 矿产品有品质优良的沸石、莹石、 蛭石、焦煤等；传统工业品有张北的"口皮"、 枣强的"营皮"、廊坊的仿古家具等，还有一些具有世界先进水平的机电、化工产品，如：石家庄清华液晶材料厂生产的液晶材料等。
全省涌现出一批名牌乡镇企业如：唐山惠达陶瓷(集团)有限公司、河北华龙食品集团有限公司、石家庄清华液晶材料厂、中国春风集团及中国土霉素碱最大的生产基地──位于石家庄市郊区的河北省高营企业集团。
河北省名优土特
* 河北省名优农产品
为推进全省农业结构的战略性调整，发展名优农产品，提高农产品质量和市场竞争力，促进农产品产销衔接，扩大内销和出口，河北省政府自1997年开始主办中国(廊坊)农产品暨优种交易会(简称农交会)，每年举办一届，至2002年，已连续举办了六届。
农交会期间，经河北省政府批准，由省农业厅、省质量技术监督局、省林业局、省畜牧局、省水产局共同组织认定一批名优农产品。2002年10月举办的第六届农交会名优农产品认定的基本条件是：产品具有固定的种植、养殖基地，已经形成了一定生产规模和区域特色优势，产品质量好、知名度高、市场占有率和产销率居省内行业先进水平。名优农产品认定工作由名优产品认定委员会负责，下设种植业、林果业、畜牧业、水产业四个专业评审组。认定工作本着客观、公正、科学的原则，遵循生产单位自愿申报、各市推荐、专业组审查筛选、名优农产品认定委员会审定的程序进行。
2002年第六届农交会，认定了"中州绿"牌无公害特菜、"天冠"牌无公害蔬菜等501个名优农产品。其中：种植业产品219个、林果产品176个、畜牧产品84个、水产品22个。
这些荣获名优农产品称号的产品，既有千百年来勤劳智慧的河北人民创造和培育的许多传统地方名品，也有科技含量高、种植、栽培、养殖技术先进的我国科技人员和基层群众开发培育的新品种以及引进国外的先进品种。
农交会认定的名优产品，基本上涵盖了河北省推进农业结构调整、发展蔬菜、果品、畜牧等龙型经济的成果。
* 河北省特产之乡
特色经济是区域经济的基础与发展源泉。为积极应对加入WTO之后国际农产品市场的新形势、新变化、新需求，河北省农业厅于2002年3月召开了河北省特产之乡命名大会。本着公平、客观、科学的原则，评审并命名了88个特色之乡。其中，以蜜桃之乡深州市为代表的林果业优势凸现；以药材之乡安国市为代表的中药材龙型经济已成为名副其实的立县产业；葡萄之乡怀来县发展葡萄产业，对全县财政的贡献率达到了60%。
河北省下大力气培养发展特色之乡，力争把特色产业做大做强并充分发挥其功能辐射和龙头带动作用，从而大力推进种植业调整和优化经济结构，全面提高种植业发展水平。
农业
种子产业化初步形成了育繁推一体化、产加销一条龙服务体系，河北的外贸制种量占全国的三分之一；抗虫棉产业化以冀岱棉种技术有限公司为龙头，形成了公司、基地加农户的产业化经营模式；蔬菜产业化重点加强产销服务。河北的永年南大堡蔬菜批发市场、石家庄桥西蔬菜中心批发市场、保定工农路蔬菜批发市场、定州蔬菜批发市场、秦皇岛海阳批发市场等11家市场被确定为中国农业部定点鲜活农产品中心批发市场。全省蔬菜的外销量达69%，占北京外埠蔬菜市场的50%以上，销往27个省市和东南亚、俄罗斯及东欧一些国家。
农业信息网络初步形成，建成了"河北菜篮子价格信息"，随时报送各地蔬菜产品价格信息, 并与各级政府有关部门和12个大型农产品市场实现了互联，联通了国际互联网。
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