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高考考试期间饮食调整别太大

2008-05-30 16:57:23

天健网消息（记者金东淑）高考马上要到了，许多家长对怎么给)oQt9EVDorkG孩子补充营养感到头痛。带着问题记者采访大连营养学会常务理事、副主任营养师王兴国，-t(PxH王兴国建议家长，考前学生的饮食调整别太大。

饮食调整别太大

高考马4szx$#WeqDA+a5上要到了，许多家长向王兴国咨询该怎么给孩LV-BfbzlMND^Q6子补充营养。事实上，王兴国们一般不主张在A考试期间刻意改变考生原有的饮食习惯，因为gZtpEXKaYjpLw&J*2Da^p I)XYnsmOf王兴国们的身体对食物有一个长期的适应过程n#XC*M6!YjHQ，为了补充营养而突然改变饮食习惯，不仅会vb7V%!JcXptyOk%gDlr4ibLDXt WPHR#&va^qB使考生身体不适，更会加重他们的心理压力。选择考生习惯或喜欢的食物和烹调方法，会更AwT+Ca@N-mlxy-0%kG$Eo$g fyLePt容易让他们放松心情。同时，烹调方法上注意b4U(CCB$FDpc++aBhQWc@U$)Br6FX2iYPz-)(清淡少油，更易于考生消化和吸收。每餐都要$yxg6eeUx2fh%W6-l*X#J5@us*pPY5fd-有充足的主食，因为主食是血糖最主要、最直RiWwc$%sxq^xdU w%nT#2sWOOzaJq5W*x接的来源，而血糖是大脑唯一可以直接利用的能源物质，对维持大脑良好的思维能力起到至JjXgqDRx%Oyy %关重要的作用。主食搭配要多样化，每餐至少kC9Q(jU要选择两种混合食用，尽量选择馒头、米饭、n7i*LnEwi&Ef%JR6p(粗杂粮。主食中可搀杂3两左右的豆类，以维持较长时间的血糖浓度。甜食、糖类尽量少吃E9p*yf^OWd(pdXLA#FrU(OXC71ZUPs，尤其不要代替主食食用。另外，考试当天午餐尽量少喝汤、粥或其他液体食物，以免考试中频繁上厕所。饮食习惯上如有问题，应在平zDF05dJRPia@0$^fjBTiI@fP(xBdG3isX日改正，而不是在高考这种特殊时期。就像孩子从不喝牛奶，考试期间也就别非让他喝了。当然，不主张大幅度改变饮食习惯，并不意味L$N*Wccf!+pP着一成不变，局部的微调是有好处的。

不必刻意补脑

“补脑”是一种49^Ut4Kp7OS%I@4Yy2VeEB#9iqr通俗的说法。从营养学的角度看，有些营养素如蛋白质、碳水化合物、磷脂、B族维生素和dlk铁、锌等矿物质对维持大脑良好的工作状态确D2C3nN21iWrR4AvFWG7pMpe*!YC)S7O#)js)gNi实非常重要。所以，在平衡膳食的基础上，适oj)3AmbOK!yyRadi当的食用富含上述营养素的食物，如鸡蛋、牛7ZhCcHkYUJck&2VcZ*pUPV813奶、瘦肉、鱼虾类、粗杂粮、豆类和核桃、杏仁、花生、榛子等坚果是非常可取的。但是，x*Y1G+pxMhE1Idk#Y!fs*AuW9+pKW)(R千万不要把食物“补脑”的作用绝对化。有些D#家长盲目相信“以形补形”这种观点，比如，$0LX0cc4&GlFS*p4cry@g0Oy$Q他们认为核桃的外形和大脑的沟回结构相似，SFsE+G&9WqB0所以才会“补脑”，于是给孩子吃了大量的核桃，这就走过头了。此外，还可以准备一些考+n**gbv&!-B3I&9PmecOBbQv#YgXo生喜欢的零食，吃好的零食不但可以增加营养oQR，还可以改善大脑的工作状态。但注意要选对vEM^!a7+vc*2o&h%JJ)0wl1*零食的品种和食用时间。如果孩子早餐吃得不9是很理想，可以在上午10点左右吃些含有能量的零食，如巧克力、坚果、面包、饼干等；晚上熬夜看书的时候，可以吃一些含能量较少gp-ppE#y的零食，如水果、海苔等。一般来说，高糖、高盐、高脂肪的零食，如棉花糖、奶糖、膨化食品、巧克力派、奶油蛋糕、罐头、果脯、果#ATQ冻、炸薯片、炼乳、可乐、雪糕、冰淇淋等不*Z6gKEz74*^4gK%5宜选用。

nPNwZcK^jglwBq %ZQVXFeQ!acL lHO0*j考前喝水很重要

%wJmoUoA)除食物外，考试期间喝水也很重要。中医学认#vf*N2LB5&xJVt^pw^cswXj1s6OoqD5%zHD1为，水有“助阳气、通经络”的功效，健康饮水，还能缓解考前综合症。在此，王兴国建议S4D4oE8odFac!3F#yEEP9家长选择韩国乐天集团生产的乐天水寿饮系列LSzJ+gJXgjhbOnh产品。第一，乐天水寿饮系列产品是国内唯一通过美国食品药品管理局FDA、韩国食品药KY!*4AYl8mB-S*WaAg-Oe1tsyc3wu 品管理局KFDA等多项国际认证的水产品，质量上有保证。第二，乐天水棒还原后的水，oNf0d+4S-Zi)S9!1PAp%HXUTZ-*5^BdY8njyke+是呈弱碱性的健康水，可以有效缓解考生的紧6o!ulTN5mC6f0oXuDnVY1esxdrmM张情绪、疲劳感、厌食和压力等状况，使其精cY(bBBCH!J)DWsQ3ajk-QdTIMr6tj力充沛。第三，还原后的水可以增强脑电波活Hnv21TvWF4$)uao1bCuU9AjbZA3Pre性，提高考生注意力和记忆力，帮助考生冲刺复习。第四，还原后的水是小分子团结构的，h+TaTRnRMdTX1 MRzw并含有丰富的天然矿物质，更利于考生吸收水分和补充营养。