保税区多措并举 全力保障群众“舌尖上的安全”

2017-08-09 07:34 来源:大连日报
选择字号: T | T

    确保食品安全是民生工程、民心工程。大连市全面启动创建国家食品安全示范城市以来,全市各级党委、政府和有关部门认真落实国家和省有关创建工作部署要求,创建工作取得阶段性成果。保税区认真落实食品安全属地管理责任,不断加大对重点部位、重点环节监管力度,认真分析排查食品安全隐患,及时采取有效措施,不断提升食品安全水平,全力保障群众“舌尖上的安全”。

    四项举措保障学校(托幼)食品安全。一是指导建立健全食品安全管理制度,明确从业人员责任,组织食品安全知识和技能的培训,确保食品采购、贮存、加工等关键环节安全可控。二是组织开展食品安全自查,重点检查原料采购、加工制作、食品添加剂使用等环节是否规范,及时发现存在问题并抓好整改。三是督促严格执行食品原料采购登记、索证索票、入库查验和食品留样制度。四是明确食品安全协管员参与食品安全检查,配合执法人员督促硬件条件不达标、食品安全管理不到位的学校(托幼)食堂进行整改。

    落实流通环节食品安全主体责任。该区采取摸排、培训、规范等举措,督促食品流通环节经营者认真落实食品安全主体责任,营造诚信自律、守法经营的良好氛围。一是搞好摸排。经摸排,全区现有636户食品经营业户,其中189户被确定为主体责任落实重点对象,监管部门严格按照《辽宁省食品销售者落实食品安全主体责任工作手册》中的82条标准,扎实推进主体责任落实。二是组织培训。集中组织对经营业户进行落实食品安全主体责任培训,就什么是主体责任、如何落实好主体责任等具体问题进行了认真细致的讲解,面对面解答业户存在疑问,进一步强化经营者的食品安全责任意识。三是抓好规范。全区统一制作公示板,悬挂于经营场所醒目位置,公示健康证、食品经营许可证、主体责任手册、承诺书、投诉举报电话等内容,加强社会监督。针对营业执照悬挂、地面堆放货品、散营食品无标签标识等共性问题,提出具体规范要求,督促经营者整改提高。

    排查重大食品安全风险隐患。该区制定了《关于集中开展重大食品药品安全风险隐患排查工作方案》,全面开展风险隐患排查工作。重点排查违法添加非食用物质、滥用食品添加剂、销售过期变质及假冒伪劣食品、违规冒用品牌标识、农村市场和小食杂店监管漏洞,以及餐饮服务单位无证经营、采购死因不明畜禽及其制品、使用劣质食用油及“地沟油”回流餐桌等问题。采取“网格化”和“双随机”监管并行,监督抽检和风险监测互补的方式,集中时间、集中力量优先排查重点品种和高风险业态存在的食品安全隐患,针对风险隐患较高的企业实施重点管控。同时,突出社会共治。一方面着力引导企业认真落实主体责任,建立自身风险隐患排查机制;另一方面畅通社会监督渠道,实施食品安全举报奖励,引导和鼓励消费者采取合法手段维护自身权益,参与食品安全监督。

    大连市政府食安办

    大连市食品药品监督管理局

[ 责任编辑:张琳 ]
保税区 舌尖上的安全

大连新闻24小时热点击排行