鼓励餐饮业厨房安监控 追溯废弃物流向

2017-09-01 07:33 来源:大连晚报
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    为进一步建立健全“地沟油”综合整治长效机制,日前,市政府网站发布《关于进一步加强“地沟油”治理工作的实施意见》。

    意见提出,目前,我市正在创建国家食品安全示范城市,各地区、各有关部门要将“地沟油”治理工作列为一项重要工作内容,以原料来源控制和油脂加工监管为重点,既要从严监管执法,加强源头治理,杜绝“地沟油”流向餐桌;也要加大政策扶持力度,建立长效机制,合力推动餐厨废弃物、肉类加工废弃物和检验检疫不合格畜禽产品的无害化处理和资源化利用。

    意见还提出,进一步强化企业第一责任人意识。按职责分工,主城区和涉农地区中城区部分的餐厨垃圾由城建部门负责组织处置,涉农地区中农村部分的餐厨垃圾由建设部门负责指导处置。对肉类加工废弃物、检验检疫不合格畜禽产品,要委托防疫条件合格的无害化处理企业处理,签订委托处理协议,明确双方权利义务,建立健全无害化处理台账,无害化处理记录和凭证保存期限不得少于2年。

    根据该意见,要进一步总结餐厨废弃物资源化利用试点经验,推动餐厨废弃物无害化处理和资源化利用产业发展。引导废弃物无害化处理和资源化利用企业适度规模经营,符合条件的按规定享受税收优惠政策。兴办动物和动物产品无害化处理场所应当取得动物防疫条件合格证;从事餐厨垃圾经营性收集运输处置服务的,应当取得城市生活垃圾经营性收集运输处置服务许可证。

    不断健全餐厨废弃物、肉类加工废弃物和检验检疫不合格畜禽产品处理工作机制。鼓励企业探索在餐饮企业厨房、屠宰车间、肉类加工车间和无害化处理车间等关键环节安装摄像装备,追溯废弃物流向。按上级要求试点在居民家庭厨房开展厨余垃圾粉碎处理。加强对“地沟油”回收、再利用单位的监管。

    此外,意见提出要加大对农村地区、城乡接合部以及农贸市场、各类食堂、食用油用量大的餐饮单位、小餐饮等地巡查力度,加强对屠宰企业、肉类加工企业、食用油生产经营企业、餐饮企业的监管,督促企业建立健全追溯体系,严格执行索证索票和进货查验制度。查处利用网络销售假冒品牌食用油的违法行为。各地区、各有关部门将地沟油回流餐桌行为的排查处置列入年度工作安排,加大对制售“地沟油”违法犯罪行为的打击力度。

    各地区、各有关部门要及时相互通报本地区、本部门“地沟油”案件的查处情况及线索,重大案件及时向市政府报告。落实有奖举报制度,动员社会力量进行监督。

[ 责任编辑:金波 ]

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