【赏槐会30年】清音雅韵 素为真味 中日素食文化交流品鉴会举行

天健网消息（记者 温笑权）槐花五月，大连迎来了第30届赏槐会，其中一场关于素食的文化交流及品鉴活动，地点选在了曾举办过多场大师盛宴的大象·抱朴素食餐厅。5月26日中午，诗意的大象·抱朴餐厅，在阵阵百合清香、声声古琴雅韵中，迎来了三十多位中日友人，大家将一品由日本精进料理大师藤井万里与大象·抱朴行政总厨何浪联袂出品的日式精进料理及中华素艺美食。

中日素食文化交流品鉴会举行

藤井万里老师是日本著名的素食研究家、作家。1947年出生于日本北海道，毕业于早稻田大学教育系。在「镰仓不识庵」主持素食私塾“禅味会”有36年之久。其著作《镰仓·不识庵素食食谱、四季应时庆祝菜肴》对日本的素食文化影响甚深。

随着时代的高速发展，人们对饮食文化的追求日趋多元化，尤其是健康、绿色环保的饮食方式越来越受到人们的重视。大象·抱朴应运而生，以高品质的出品，超一流的就餐环境，已跻身为大连高端特色餐厅。其行政总厨何浪是中华素食厨界新星，于烹饪技法上打破传统菜系的界限，融汇中西之长，注重素食呈现的艺术美感，引领着素艺美食的新风尚。

中日素食文化交流品鉴会举行

参加此次中日素艺美食品鉴会的来宾,有来自日本驻大连领事馆的工作人员、日企的工作人员与中国大连政府与企业的工作人员，诸位精英齐聚一堂。随着素美料理的精彩呈现与素食理念的分享，大家了解到了素食的美好与珍爱生命、保护地球母球的共同使命，渐渐褪去了陌生人之间的羞涩，彼此变得稔熟起来。大连知名古琴演奏家高珉老师也为此次文化交流活动助兴，为大家现场演奏了多首古琴曲，为日本友人对中国古典文化的了解又多了一重体验。

中日素食文化交流品鉴会举行

午宴结束后，大象抱朴餐厅授予藤井老师名誉料理长的称号并赠送水晶授权牌；藤井老师回赠以自己撰写的浸含多年素食料理经验的书籍。最后，中日嘉宾合影留念，在对精进料理与中华素艺食的夸赞声中，留下珍贵的雅鉴意见，欢喜离开。虽然盛宴已圆满收官，但希望此次中日文化交流活动带给大家的心灵滋养能影响更多的人，让我们地球村的环境与人文更加美好。