2019“鲁花杯”中餐烹饪世锦赛即将拉开帷幕

天健网消息（记者 温笑权）记者昨日获悉，将于8月21日至24日在大连金石滩国家旅游度假区举办的2019“鲁花杯”中餐烹饪世界锦标赛，目前赛前准备工作已经就绪。

本次大赛以“中餐的世界 世界的中餐”为主题，汇聚了海内外近20个代表队的200位烹饪精英同台竞技，大赛由中国烹饪协会主办，鲁花集团总协办，大连金石滩国家旅游度假区承办。中国烹协于2015年创办了中餐烹饪世界锦标赛，此前已成功举办了四届。

据介绍，今年的世锦赛与往年的比赛相比，新特点显著。首先，海内外专业厨师参赛人数、“一带一路”沿线国家参赛数量为历届锦标赛中最多的一届。除北京、辽宁、云南等20多支队伍参赛外，到目前为止，来自巴基斯坦、尼泊尔、马尔代夫、韩国、墨西哥、日本、越南、蒙古等包括“一带一路”沿线国家在内的代表队也已确认参赛，近30支参赛队伍及个人选手共计300人将同台竞技。

值得一提的是，本届锦标赛还组织了阵容强大的认证裁判团。大赛特别邀请世界厨师联合会亚洲区主席Rick Stephen作为总顾问，并邀请了20余位来自中国、澳大利亚、美国、墨西哥、韩国、尼泊尔、日本等包括“一带一路”沿线国家在内的具有国际认证资格的裁判组成评委团，以国际化竞赛规则为标准进行评判；届时，还将有20位获得世界厨师联合会研修资格的见习裁判将现场观摩学习国际烹饪赛事规则，协助国际裁判员执裁。据悉，本次大赛中来自“一带一路”裁判数量为历届锦标赛之最。