它飞了40多个小时 从斐济空降大连国际海鲜节

天健网消息（记者 金东淑）11日晚，大连国际海鲜节举行招待晚宴。在现场数百名嘉宾不停的“拍照”直击下，大连渔太平洋集团从斐济打捞的一条大目金枪鱼现场“开鱼”。师傅们“庖丁解鱼”般的操作，让现场围观者叹为观止。

金枪鱼素有鱼类“劳斯莱斯”美誉。据“开鱼的大厨师介绍，这是一条大目金枪鱼，产自斐济，足足有68公斤重。因为金枪鱼的存储条件相当苛刻，渔太平洋集团的捕捞人员在船上就将其放入零下60度的冷柜中存储。 

为了让大连国际海鲜节的嘉宾们品尝到最新鲜、最美味的极品，这条“大目”也是几经辗转，“先从斐济飞到了印尼，再从印尼飞到广州，最后抵达大连。”光是飞机就坐了40多个小时。

科普一下，有关金枪鱼的那些事 

金枪鱼的营养成分有哪些？

答：金枪鱼含有丰富的DHA、EPA、蛋白质、维生素A、D、B6、B12、脂肪酸、牛磺酸等多种营养成分。金枪鱼中不饱和脂肪酸DHA（二十二碳六烯酸）和EPA（二十碳五烯酸），含量居各种食物之首。DHA被人们称之谓“脑黄金”，是人类大脑和中枢神经系统发育必需的营养素。EPA是金枪鱼所特有的营养物质，可抑制胆固醇增加和防止动脉硬化，对预防和治疗心脑血管疾病有着特殊的作用。

金枪鱼能游多远？

答：金枪鱼是鱼类中的游泳能手。它游速快，旅行范围远达数千公里，能跨洋环游，被称为“没有国界的鱼类”。根据科学家研究，金枪鱼是唯一能够长距离快速游泳的大型鱼类。实验显示，金枪鱼每天游程可以达到230公里。

中国近海有金枪鱼吗?

金枪鱼分布在太平洋、大西洋、印度洋热带、亚热带和温带水域，属大洋性高度洄游鱼类，成年金枪鱼生活在水深200米以下，所以我国近海不产金枪鱼。

我国近海偶尔能捕捞到一尾金枪鱼，多数属于洄游过程中落群的剑旗。我国南海、广西等海域产少量鲣鱼，也能捕到少量小黄鳍。