惊人！一年中78％的中国快餐被“80、90后”吃掉

天健网消息（记者 王煜）快餐，今天见；快餐，明天见；快餐天天见。现如今，随着经济的发展及人们生活和工作节奏的不断加快，快餐因为快捷便利，已经成为大众一日三餐的首选餐食。近日，在大连刚刚召开的2019年第23届中国快餐产业大会发布一组数据，一年中78％中国快餐被80、90后“吃掉”。

2019年第23届中国快餐产业大会发布快餐大数据

中国快餐历经23年，如今在餐饮业中占据半壁江山，门店数量已经高达265万个，占比45％。2015年快餐门店数为163万个，2016年门店数增至220万，涨幅35.3%。虽然快餐门店不断增长，但是在2017年、2018年增长速度放缓，涨幅分别为16.8%和10.8%。

酸辣粉因为特有的酸辣口味深受年轻人喜爱

据2019年第23届中国快餐产业大会上发布的数据显示，中式快餐食客男女比例各半，80、90后是主要消费群体。80后占比为50%，90后占比为28%，80前占比22％。

80后的李航是一位在高新区IT产业工作的程序员，他一日三餐几乎都吃快餐。李航告诉记者，早饭不是包子、粥，就是一碗大肉面加个茶叶蛋；午饭几乎是每天叫外卖；晚饭不是叫外卖就是回家路上点份快餐。“IT的工作经常晚上加班，很少有时间自己下厨做饭，除了周末放假，工作日基本都是吃快餐。”

孙妍每天都在外卖软件上下单

90后的孙妍从事电商工作两年了，每天宅在家里忙着接单，给客户发货。“我不会做饭，除了偶尔去父母那吃饭以外，基本每天都叫餐。吃完餐盒直接扔进垃圾桶，也不用洗碗，简单便捷。”

也正是因为年轻人成为快餐消费主力人群，创新、便利成为餐饮品牌吸引新生代的核心要素。于是，很多商家将快餐品牌不断创新升级，略显浮夸的色彩搭配，耳目一新的菜品设计，甚至是餐厅的整体装潢设计……尤其是在口味上，商家不断迎合年轻人。也正是商家不断改变，快餐评价呈现稳步上升趋势，甚至“菜品口味好”成为让消费者最满意的主要因素。

在发布的这组大数据中，记者发现，目前中式快餐点单方式以单点为主，这几年套餐点选频率上升。尤其是在中国南部，套餐成为销量冠军。