给这些小作坊来场“大扫除”

天健网消息（大连新闻传媒集团记者 金东淑）紧盯农贸市场、校园周边、城乡结合部等重点部位，督促食品生产加工小作坊认真落实食品安全主体责任，抓好环境卫生清理，提升生产加工场所卫生水平，进一步强化业主卫生意识，规范生产经营秩序，保证食品安全……为切实抓好疫情防控，助推爱国卫生运动深入开展，大连市市场监督管理局专门制发《食品生产加工小作坊卫生清理“行动日”工作方案》，进一步加大小作坊监督检查力度，全面开展环境卫生清理行动。

清理标准

一是生产加工场所应整洁、干净，无杂物堆放，无卫生死角，小作坊业主每天生产前、生产后要对生产场所、生产用工器具进行清洗消毒；二是库房应保持干净整洁，温湿度符合物品存放要求，无杂物堆放，原辅料、包装材料、成品等摆放整齐，标识清晰，离墙隔地，符合先进先出原则；三是食品生产加工人员应持有有效健康证、保持个人清洁、衣着整洁，不留长指甲、不涂指甲油；四是生产垃圾及时清理，做到日产日清；五是生产区与生活区有效隔离，生产场所不得作为居住、就餐等个人生活场所使用；六是生产场所与养殖场、垃圾堆、臭水沟等有毒、有害场所及其它污染源保持安全距离。

全力保障食品质量安全

近日，市市场监管局组织对沙河口区、西岗区国亿超市、地利生鲜超市、普惠生鲜超市、新隆嘉超市等市场内的小作坊进行了检查，重点查看卫生清理情况、生产设备器具清洗消毒、生产加工人员卫生管理、库房原辅材料储存、公示及索证索票情况等，详细了解该区爱国卫生运动工作举措，小作坊监管工作情况、小作坊业主生产经营状况等。

据了解，截止目前。全市共检查农贸市场小作坊352家，检查中发现的问题，将由属地市场监管部门督导小作坊进行整改。