口重吃盐多会不会碘营养过剩？

大连新闻传媒集团记者常婷

今年5月15日是我国第27个“防治碘缺乏病日”，宣传主题是“众志成城战疫情，科学补碘保健康”。预防碘缺乏，最有效、便捷的手段是坚持食用碘盐。最近有人问，我口重，摄入的盐比较多，会不会造成碘营养过剩呢？

对此，我市疾控专家表示，碘在人体不会大量蓄积，人体无法吸收的多余的碘，会随着尿液排出体外。2019年我市疾控中心共监测了2078名8~10岁学生、1005名孕妇和200名成人的尿碘及家中盐碘。盐碘均数为22.1mg/kg，碘盐覆盖率为97.0%，合格碘盐食用率为93.7%，符合国家相关标准。儿童、成人的尿碘中位数分别为198.9μg/L和149.0μg/L，处于碘营养适宜水平；孕妇尿碘中位数为133.6μg/L，处于碘营养不足水平。这个数据是通过大量的人群调查得出的平均结果，对于每一个个体而言，需要根据自己饮食情况，结合《中国居民补碘指南》，进行科学补碘。

不同的人群对碘的需求也不一样，中国营养学会推荐了碘的参考摄入量。对于普通人群来说，每天大概需要摄入120微克的碘。

小常识

一般人群

我国绝大部分地区为碘缺乏地区，每天从饮水中获得的碘量约为10微克；一般人群每天从食物中摄入的碘量为25～50微克；如果不特殊增加富碘食物，则一般人群每天从食物中和饮水中获得的碘不能满足人体需求。按照我国《食用盐碘含量》标准，如果食盐强化碘量水平为25mg/kg，每天摄入5g食盐，烹调损失率按WHO等国际组织推荐的20%计算，每天从加碘食盐中可摄入碘100微克，加上饮水和食物中摄入的碘，就能达到一般人群碘推荐摄入量（120微克）。

妊娠和哺乳期女性

从母亲怀孕到子代出生后至三周岁以内，是子代脑发育的关键时期，如果此时发生碘营养不良，会增加大脑发育迟滞的风险。孕妇孕期碘的推荐摄入量为230μg/d，哺乳期女性达到240μg/d，均为一般人群的2倍左右。故孕妇及哺乳期女性应增加碘的摄入量，可适当食用含碘丰富的食物（如海带、紫菜等），每周食用一次为宜，或可以选择市面上出售的孕妇专用盐。