一位90后泡出的功夫茶

文 大连新闻传媒集团记者 张婷婷 图 王超

2008年,阎之聪18岁。揣着父母支援的20万资金,他只身南下,一头扎进了江苏宜兴丁蜀镇。这座小镇有他喜欢的东西——紫砂壶。

2020年,小阎也才不过30岁,却是闯荡江湖12年的老生意人了。没有油滑、世故,也无花里胡哨的表达,这名90后展现出的是温暖、稳重、又聪慧的面貌。一直以来,他在生产环节持续劳动,经营也做得很好。作为采访对象来说,他的反应很敏捷,思想清晰有深度。他站在年青一代的角度去思考的关于创业的方方面面,在打着他成长烙印的同时,也多有新意。

年轻反而成为劣势

18岁就要做生意,阎之聪的父母意外地投了支持票。“我爸爸是做商业的,他认为我有些营商基因。他们还认为我做事比较有韧劲儿,又有钻研的能力,出去闯闯有些胜算。我从小喜欢与中国元素有关的事物,喜欢呈现手工之美的传统工艺,尤其是制壶。丁蜀镇是紫砂壶之乡,我知道要长长久久地做紫砂壶这门生意,我的起点必须是在那里。”

在并没有前辈领路的情况下,小阎到了丁蜀镇,“我要找的不是进货的中间渠道,而是应该先把各种相关知识学透,从原材料到生产等各个环节都得弄得明明白白。”

在宜兴的这个行业小镇,家家户户都以制壶为业,全国各地的商人行色匆匆,像小阎这样一住就是两个月的人,工匠们大多没见识过。“往来宜兴采购紫砂壶的商人大多40岁往上,几个做壶的人家看我年龄这么小,又是北方人,根本不搭理我。这时候要是知难而退,也就没有后来了。”阎之聪等到了接纳他的人,他学会了选泥料、定器型,亲手操作了烧制过程,再到出品,各个环节全都逐一经历。

在丁蜀镇的日日夜夜里,一条思路完成了从设想到修正至成形的过程:“诸如附上了名人效应的紫砂壶,或是以某种属性作为噱头的所谓好茶壶,多多少少都沾着炒作的嫌疑,因此更易被市场最终抛弃;而从原料到工艺真正过硬的好茶壶,是不会过气的。”有了如是经营理念,小阎以脚踏实地作为衡量标准,选择了合作的做壶人,他们共同完成定泥料、定器型等工艺流程,生产出了首批以高品质和差异性为核心竞争力的紫砂壶。

开店时机是另一门学问

回到大连,小阎并没有马上开店。“我从网络和圈子入手,逐渐培养起了大连本地客群。在开拓市场的时候,我提出了无理由退换,行业内极少人愿意这么做,因此很多客户对我的人品、专业程度有了认可,紫砂壶生意就这样做了起来,积累下来一些资金。”从宜兴回来整一年后,阎之聪在南山开了实体店。“我确定自己有把握能够经营得好,才迈出的这一步。开了实体店,网上也没懈怠,两条腿走路比一条腿稳当。”

在做紫砂壶生意的第四年,阎之聪介入茶叶领域。“做紫砂壶就要接触到茶叶,我们发现渠道来的茶叶,品质都不大理想。所以我在2012年去了趟西双版纳的易武茶区。”不过小阎在茶马古道受了挫,交了笔“学费”。“现在回想起来,是当时太年轻了,信任了萍水相逢的茶商。茶叶发回大连发现货不对板,被人骗了。”这次经历让小阎下定决心像当年初出茅庐时一样开始跑茶山。云南的茶山星星点点,四散分布,他锁定贡茶之乡,开始在易武跑山,拣选茶地。“茶区之间路程都比较远,开车十几二十米就是一个弯道,在云南的山路上开车是很危险的。有过好几次车子卡在悬崖边上的经历,最惊险的一次,一只轱辘已经悬空在悬崖外了。”就这样与茶山的路打了九年交道,每年3月进山,随后的两个多月时间里,白天随茶农上山采鲜叶,晚上亲自进场监控加工,到凌晨两三点钟收工,睡三四个小时,五六点钟又起身去采鲜叶……

在茶山里做茶,工作量非常大,对体力要求比较高;云南很热,三四月间白天的气温都在摄氏三四十度,最热的时候能达到摄氏四十五六度,北方人在那普遍难以适应;山上的食物,北方人吃不惯,住的也都是条件艰苦的简易房;云南虫子多,在茶山劳作,被咬得浑身都是包……“每年从茶山回来,都得掉20多斤秤。在茶山落下的湿疹的毛病,也每年都会犯。家里人劝过,但还是坚持做下来了,就是特别想做好茶。从采摘鲜叶、到进场压饼,一直到成品到发货结束,全程跟着把控每一步,完成春茶任务,对我来说这是我愿意做的事。”

坚持是年轻人可贵的品质

阎之聪做茶以来,招牌产品是薄荷塘古树茶,他凭借着这款主打产品在普洱茶市场稳步发展了九年。“茶农喜欢认真做茶的人,他们会把好的茶叶更多地分给脚踏实地的茶商;喝茶的人,逐渐懂得通过茶商们发在微信朋友圈的照片,来分辨哪家在茶山批了货就回了,哪家扎根茶山全程监控做茶的整个流程。这几年来,我每年在茶山的两个月,都会经常性地把实时状态发到朋友圈里。关注我照片的人们,会在评论中写下鼓励的话语,他们说,通过我年复一年的坚持,感受到了我作为做茶人的耐性,信任我把控下茶叶的品质。我的茶叶,每一片都经我的手。生意要想做好,得要从源头进行把控,每一步都亲身经历。这样才有底气对客户去宣传,进而在品质基础上打开市场。有竞争力的产品,除了好的原料,也要配备好的工艺。就像普洱茶,茶山上最好的鲜叶加上讲究的工艺,才能做出好茶来。”

对于年轻人创业,阎之聪给出了自己的意见:“年轻时去创业,失败了是输得起的。到40岁以后,失败的成本会比较高。90后有年富力强的优势,如果你有梦想、有拼劲儿、能吃苦、耐得住性子,只要坚持,多数都能创业成功。”

阎之聪认为,创业是一个很漫长的过程,而且不会是一帆风顺的,失败的几率也不小,所以一定要选自己喜欢做的事情,这是全身心投入的必要条件。“对比新兴行业或创新类的生意,我更倾向于传统的行业,包括小饭店、小服装店,还有年轻人视线范围外的建材行业,因为新兴行业缺少现成的可借鉴的东西,而传统生意有着几百年甚至上千年的经验积淀,适合起步创业。”

编辑:赵洁