开渔之冷链管理：海鲜市场有保障 市民可以放心吃

大连新闻传媒集团记者韩顺兆

9月1日，为期4个月的伏季休渔期结束了。新鲜的海产品再一次占领了市民的餐桌。但是，有些海产品仍需要低温冷冻后售卖。金普新区相关部门根据大连市新冠肺炎疫情防控指挥部办公室下发的相关方案，对冷链食品疫情防控工作进行全面部署安排，实行精准防控，规范冷藏冷冻食品经营秩序，保障群众身体健康和生命安全。

新区作为大连市面积最大的辖区，冷链食品相关进出口业务量较大，冷链食品生产、加工、储存、交易场所较多，加强冷链食品疫情防控意义重大。新区切实履行属地、行业监管和冷链食品企业、员工的四方责任，进一步完善冷链食品企业、业主备案制，深入研究、查找冷链食品企业和市场疫情防控风险点，全面加强企业管理规范作业。多措并举，强化冷链食品的加工、销售等各个环节的风险防控与处置，严防与冷链食品生产经营相关的疫情发生。

自8月17日连夜召开全市冷链食品疫情防控工作推进电视电话会议后，新区高度重视，要求对冷链冷冻水产品加工企业进行核酸检测，强化源头检测，明确将冷链水产品加工企业作为此次检测的重点。开展全链条检测，对商超、餐饮行业、农贸市场提出具体要求，落实主体责任，开展自检工作；凭检测报告（有效期7天）进行销售、经营。强化溯源追踪。各监管部门监督市场主体落实好索证索票，做到可追溯、可流调。

疫情得到控制后，新区立即出台了支持冷链企业复工复产十条政策，对相关企业给予支持和补贴，力挺冷链食品企业复工复产，加强冷链食品疫情防控工作。为了全面减轻企业负担，新区管委会特别针对冷链物流和水产品加工企业出台了“金十条”支持政策，从减轻企业负担、降低运营成本、加强财政支持和鼓励创新创造等多个方面予以支持，使疫情防控与复工复产和经济社会发展齐头并进。

此外，新区市场监督部门着重加大市场监管力度，高度重视水产品、冷冻冷藏肉品等重点产品的风险排查，尤其是要加大对进口水产品及肉类产品的加工包装、市场销售等各环节监管；全面加强对农贸（批发）市场、水产品（海鲜）等经营单位和冷库、冻库等重点部位的日常监督检查，实现相关行业全产业链、全要素风险管控；落实食品进货查验、索证索票、销售记录制度，切实把好食品进货关。