“秋天的第一杯奶茶”，慎喝！

这两天，不少人的朋友圈都被“秋天的第一杯奶茶”刷屏了。奶茶好喝是真好喝，但所谓“物红是非多”。杭州某高校的一位60岁的女老师喝下奶茶后“翻车”了……

女老师姓张，爱赶时髦。9月23日下午，她自己买了一杯冰奶茶，拍下照片发到朋友圈。一杯下肚，到了晚上，她开始不舒服。喉咙发堵，就跟塞了团棉花，怎么咽都难受。到了晚上，她竟然咳出了点血。辗转反侧睡不着，张女士拿了一片安眠药，可怎么也咽不下去。

第二天一早，她就来到杭州市中医院耳鼻喉科，主任陈志凌诊断她为咽喉反流。“我昨天也就喝了杯奶茶呀。”事实上，张女士本身就有慢性胃炎，平时也不怎么喝奶茶，突然来一杯冰奶茶的刺激，就出现了反流。“胃内容物从食管向上，延伸到达喉部，容易引起声带水肿，声音嘶哑。有些会反流甚至呛入我们气管，引起哮喘、窒息。反流到咽腔，会引起咽喉部的黏膜炎症，甚至有些病人会反流到鼻腔、鼻咽部，引起慢性鼻炎和中耳炎的情况。”陈志凌指出，像咖啡、奶茶、碳酸饮料、酸奶等，都是较容易引起反流的饮料，一定要少喝甚至不喝。

疑惑：1杯奶茶=4杯咖啡？

2017年，上海市消协对奶茶进行了一次抽查，检测结果显示：27个奶茶店的51个奶茶品种中，都含有大量咖啡因。所有样品中，每杯的咖啡因含量平均为270mg，其中最高的为480mg。

更直观地对比一下：一杯美式咖啡（中杯）的咖啡因含量仅为108mg；一罐红牛饮料中咖啡因含量为50mg。也就是说，如果你喝了含咖啡因最多的那杯奶茶，相当于喝了4杯咖啡，或者8罐红牛。这也是很多人反应喝了一杯奶茶，心慌手抖，甚至是晚上失眠的原因，其实都是咖啡因在起作用。

奶茶本身是茶类饮品，含有咖啡因也是必然的。目前，国际公认的咖啡因摄入量为每天不超过400mg，对于儿童，则要求不超过2.5mg/kg/日。

真相：奶茶真的是奶+茶？  

除了上述的咖啡因，奶茶中还有“甜蜜的陷阱”——糖分。在27杯标示正常甜度的奶茶样品中，糖的平均含量为34g，最高的一杯含量为62g，等于14块方糖。而对20件号称无糖的样品检测发现，它们全部含糖，且含糖量全部超出了所谓“无糖”的标准。

按照国家饮品的标准，饮品中糖分低于0.5g/100g为无糖，低于2g/100g为低糖。无独有偶， 宁波市消保委2018年对全市1728家饮品店进行了一次拉网式检查，检测发现无糖奶茶中，糖是少了，但咖啡因却普遍高于普通奶茶。更为糟糕的是，市面上，大多数的奶茶中可能并没有奶。上海消协所做的这次抽查中，发现奶茶中的蛋白质含量普遍不足，而反式脂肪酸普遍超标。

建议:哪些人最好别喝奶茶？  

众所周知，咖啡因具有使人兴奋的作用，孕妇、儿童及有心血管疾病的人群等要小心。对于压力较大的人群，长期保持兴奋状态，反而可能会增加焦虑。此外，摄入过量的咖啡因会导致骨密度降低、骨质疏松等问题。

而里面含的反式脂肪酸，过量摄入会增加心血管疾病风险，诱发心梗等疾病。根据世界卫生组织数据，全球每年约有50万人死于反式脂肪酸。日常食品中，反式脂肪酸含量较高的有各种奶油、糕点、油炸食品等，烹调过程中油温过高也会产生反式脂肪酸。健康人群一天内可以代谢的反式脂肪酸为2g，超过此剂量对健康有害。因此，“秋天的第一杯奶茶”真不是你想喝就可以任意喝的。

以后奶茶还能喝吗？奶茶最大的问题在于含有较多添加糖。珍珠奶茶，不过是一种甜饮料，所含有的营养也较少。特别是对于青少年，长期摄入过多的糖分，可能会引发肥胖、损坏牙齿等问题。因此，奶茶可以偶尔品尝，但万万不可作为一种嗜好。文 据科普中国、《钱江晚报》