33天，90万人次尝鲜

大连新闻传媒集团记者 迟月晗

10月8日夜，随着最后一个摊位熄火，由大连市人民政府、中国水产流通与加工协会指导，大连市食品行业协会主办，佳选（大连）海鲜节管理有限公司承办的大连国际海鲜节和圣亚游艇海鲜夜市在热闹了33天后圆满落幕。总计90万人次造访海鲜夜市，单店一天最高营业额过2万。抖音、微博、朋友圈，随便一刷，就能看到游客们晒出的海鲜夜市视频、图片、各种活动直播，色香味的盛宴成为这个夏末秋初大连人关于海鲜的生动记忆。

双节8天长假，尽管有几天气温走低，却没有影响游客的热情。10月5日，是海鲜夜市的“金葵之夜”。作为行业龙头企业，金葵集团的产品已进驻国内12000多家超市，与国内外200家著名食品企业建立战略合作，当家人丛培刚特意赶到现场，给游客们派发礼品，跟大家一起做游戏。天南海北的游客体验了一把现场磨山葵的乐趣。经过几轮比拼，一位有小儿子加持助力的奶爸获胜，拿走大奖。同样的场景出现在7日的“浩和海派央厨之夜”，这回助阵的是一对双胞胎，他们的妈妈参加捏饭团比赛，在日本料理大师武藤的现场指导下，一口气捏出三种饭团子，品相最佳，获得大奖。

参加海鲜节，很能增长身为大连人的骄傲感：大连是全球著名的海鲜产品贸易、加工、物流和研发教育中心，海鲜产品进口总额占全国近40％；大连拥有众多世界一流的海鲜企业和海鲜餐厅，海鲜产品在日本、欧盟等品质要求严格的国际市场拥有重要份额，其中海藻、鱿鱼、三文鱼、鳕鱼、杂色蛤等产品具有巨大的产业优势；大连众多企业被国家列为“三同”企业，具有建立高标准城市海鲜品牌的天然优势和条件……

国际海鲜节组委会主席丛培刚在接受记者采访时总结说，在统筹推进疫情防控和经济社会发展的当下，举办国际海鲜节＆海鲜夜市的意义有三点：一是提振大连海鲜在全国消费者心中的认知，让大家知道，大连海鲜是安全的、高附加值的。二是通过夜市这种接地气的形式，把大连知名的餐饮、食品、水产加工企业聚集到一起。他们自律性很强，珍视品牌美誉度，从原材料准备到食物现场加工都很靠谱。三是海鲜节期间举行了“连品佳选”揭牌仪式，打造高于国家标准的行业标准，培育城市公共品牌。以后只要打上“连品”标签的产品，就可以放心购买。

海鲜夜市火到什么样？记者了解到，夜市举办33天，总计迎来超过90万人次的造访者，其中二成为外地游客；50余个摊位，单店一天最高营业额过2万，少的也有四五千元；首次亮相的“船老六铁板鱿鱼”，摊位前就没有不排队的时候，20元一条鱿鱼，一晚上能卖上400多条；一个2米宽的摊位，夜市开张5小时，比门店一天的收入都高；先后有120余名网红现场探店，发布视频500余个，播放总量8000万＋；抖音大赛IP热度1100万＋，高曝光率让各品牌声名大振……

参与海鲜夜市的餐饮、食品、水产品加工企业都“尝到了甜头”。那么，明年的海鲜夜市有什么计划？丛培刚告诉记者，初步计划“五一”前就开始，一直持续到10月8日！