两日吸引两万市民尝“鲜”

大连新闻传媒集团记者李小华

作为今年以来我国北方地区举办的规模最大的一次渔业盛会，第三届中国国际海洋牧场博览会在展示全国海洋牧场建设成果的同时，也汇聚了国内外众多优质海鲜、河鲜产品，特别是各种现场烹制的海鲜美食，以及制作精良的海味文创产品，吸引了广大客商和众多市民前来品尝、观摩。记者昨日从博览会组委会了解到，在过去的两天时间里，博览会吸引了近两万市民前来尝“鲜”。

盘锦的河蟹（稻蟹），丹东的飞蟹、杂色蛤，营口的海蜇，兴城的多宝鱼，沈阳的鲟鱼……来自辽宁各地的水产品“百花争艳”。产自大连、闻名国内外的辽参、大连鲍鱼、海胆、牡蛎、海螺、虾夷扇贝、河豚鱼、裙带菜等各种海鲜更是一样不少。博览会为参展企业专设了品鉴区，很多参展企业在展位现场烹制海鲜制品，吸引了大量观众踊跃参与品尝试吃。

昨日适逢周末，记者在现场看到，很多展销柜台前都挤满了尝“鲜”的市民。大连晨洋科技发展有限公司的金枪鱼解体秀，大连华富食品有限公司的熏烤牡蛎罐头，盘锦天乙农业有限公司的蟹黄汤包，葫芦岛渤海浪花海产品加工有限公司的即食海蜇丝，大连昌海全福水产有限公司的即食扇贝，大连九岛冰蚝水产有限公司的九岛冰蚝，大连益玮水产食品有限公司的即食海参，大连海宝食品有限公司的即食海带丝……众多参展企业奉上的精美“辽鲜美食”品鉴让观展市民流连忘返。辽渔集团有限公司展会现场负责人王帅介绍，该公司在此次博览会展销的产品有上百种，其中10余种是今年新开发的产品，包括包裹金枪鱼和南极磷虾肉的“夹心鱼肠”，六种口味的南极磷虾海鲜酱等，一款尚未上市的“自热盒饭”产品也在此次展会上首次亮相。

一些海味浓厚的文创产品也在博览会上精彩亮相。在长海智慧渔业展位现场，一个由数千个扇贝壳组成的“长山许愿廊”吸引了众多市民围观照相。每一个扇贝壳上都写上了各种祝福语，扇贝壳也可成为祝福寄语的载体被人收藏传递。在大连海洋大学的展位上，一些透明的小瓶子里，一条条观赏鲤鱼的骨骼清晰可见——在染色处理下，小鱼骨骼和尾鳍呈现出紫红色或蓝色。据大连海洋大学海洋科技与环境学院老师秦玉雪介绍，该实验本是通过双重染色来观察鱼类成长变化，可是实验结果却意外地制作出了漂亮的生物标本，于是便带领部分学生设计出了小挂件、装饰摆件、水性笔等兼具实用和观赏价值的产品。