【防疫科普】文明用餐：公筷公勺成为新趋势

天健网消息（大连新闻传媒集团记者 冉嬛）俗话说“病从口入”，这在疫情防控期间尤其要注意。大连市疾病预防控制中心提醒市民，倡导文明健康用餐：餐桌上请使用公筷公勺，实行分餐。  

（图片来源于市疾控中心）

世界卫生组织指出，影响健康的因素中有60%与生活方式和行为有关。我们在共同分享一大盘菜肴时，同一双筷子或同一个勺子把菜肴送到嘴里，带着唾液和可能的致病微生物又伸到另一盘菜肴里，不仅会把某人携带的致病微生物带入菜肴中，还可能把某些变质菜肴里的致病微生物带到其他菜肴里。这样为致病微生物扩散、疾病传播大开方便之门。

根据流行病学统计数据显示，我国自然人群中幽门螺杆菌的感染率为40-60%，且各地区分布不均，呈家族聚集现象。幽门螺旋杆菌主要是通过口-口（共用餐具、洁具）传播，如果家中亲人感染了幽门螺旋杆菌，就可能会在合餐的时候发生传播，致使其他家庭成员感染。所以幽门螺旋杆菌感染有明显的家族聚集现象，而且经常在外就餐者，也会有很大的感染几率。

因此，分餐制是一种更时尚的健康生活方式。特别是常态化疫情防控期间，分餐制确实是讲究卫生、预防疾病、合乎文明道德的一项重要举措。在家就餐时，根据家庭成员身体活动和强度并结合个人口味，定餐定量，营养合理，搭配均衡，实行分餐制。在外就餐更应主动分餐，推行“光盘行动”，如有剩余饭菜，打包带走。

大连市疾病预防控制中心提醒市民，“非常”假期，倡导健康文明生活方式、 提高健康素养，从我做起，从文明就餐做起。