旅顺：顺菜展评会启幕 特色美食“争香斗艳”

天健网消息（大连新闻传媒集团记者 冉嬛）造型精美、口感丰富的渔村鲜虾锅贴，晶莹剔透、宛若美玉的渔家功夫冻，令人垂涎欲滴。3月24日，超过50道精心料理的旅顺特色菜亮相“旅顺美食节第一季顺菜展评会”。

本届展评会由大连市旅顺口区人民政府主办，旅顺口区商务局、大连市商业联合总会旅顺分会、旅顺名厨协会等相关单位承办。最终将评选出最佳“特色”顺菜奖、“创意”顺菜奖和“优秀”顺菜奖3个奖项，由相关部门联合颁发荣誉证书。对荣获最佳“特色”顺菜奖的菜品，分别奖励1000元。

据了解，本届美食节以“食在旅顺、游在旅顺”为主题，旨在进一步挖掘特色美食文化，展示地方风情，丰富民众夜生活，拉长当地旅游产业链，带动旅游服务业发展。活动吸引了旅顺20余家特色餐饮店参赛，近40名大厨精心准备了“旅顺特色功夫菜”“海港石榴球”“虾酱芙蓉海胆肉”等五十多道具有旅顺特色的风味“顺菜”。

活动现场，举办方设置了茶艺表演专区，身穿茶服的茶艺师精心泡茶，为参加活动的来宾和参赛选手奉上一杯清香的春茶，使紧张激烈的比赛更具观赏性。“大连铁蛋儿”等数十位网络大咖通过线上平台与网友进行直播互动，进一步向全国网友宣传推广地域文化和特色“顺菜”。

旅顺东临黄海，西濒渤海，盛产的海参、鲍鱼、赤贝、脉红螺等海产品享誉国内外，每年海产品产量达到20多万吨，拥有近10万亩的无公害、绿色、有机食品生产基地，国家“二品一标”认证产品累计达到77个（无公害23家47个、绿色5家22个、国家地理标志产品8个）。旅顺口凭借得天独厚的物产资源、源远流长的美食文化、推陈出新的烹饪技艺，特别是一批又一批餐饮企业的精心经营和长期积淀，培育打造出饱含历史文化印记的地方特色美食，“顺菜”不仅深受大连民众的青睐，也吸引了大批游客慕名前来“尝鲜”，已经成为该区文旅产业发展的一张靓丽名片。