2021年全国养老护理职业技能大赛大连市选拔赛冠军赵璐——85后海归院长 养老介护专业学霸

文/记者 阎华 图由受访者提供

如果你对养老护理员的印象还停留在四五十岁的阿姨身上，9月5日刚参加全国养老护理职业技能大赛大连市选拔赛决赛并获得一等奖的赵璐，或者会“颠覆”你的认知。

84.9分！从大赛的成绩便能猜出，赵璐是“学霸”。的确，85后的赵璐毕业于大连职业技术学院，后去海外研修社会福祉学，科班规训，还有多年一线养老经验，这“第一名”可谓实至名归。

在赵璐的身上，聚齐了许多标签，年轻、高学历、海归、专业素养……“年纪轻轻，为什么要做这个伺候人的专业？”赵璐的回答会让你觉得吃惊。9月12日，记者专访赵璐，解密这位养老服务技能大赛选手的冠军之路。

被国内高校首批派遣海外学养老专业

“‘养老’不就是给老人穿衣喂饭嘛？”　　　　“没什么技术含量？”2007年，22岁的赵璐在大连职业技术学院老年服务与管理专业念大三，当时大众对养老服务还有很大的认知偏差，但这并没有消解她对从事养老专业的热情与愿望。

彼时，有一个好消息传来，在全国高校中首次设立老年服务与管理专业的大连职业技术学院与日本东北福祉大学达成了学生交流项目。“我的日语成绩一直是第一名，所以一听说有校际交流，我第一时间报名参加考试。”赵璐回忆说，考卷全都是日文的，与报考日本东北福祉大学的日本学生的考卷内容相同，最后，赵璐与其他3名同学一起远赴日本“放飞青春与梦想”。

社会福祉学当时在国内还是一门空白学科，但在日本却是热门专业，因为日本进入老龄化社会比中国早三四十年，所以在此方向上的人才培养起步较早。

赵璐说，5年的本硕系统学习，让她对这门服务老年人、残疾人等弱势群体的社会科学有了深入的了解，并立志回国后要“有所为”。

海外学习的经验让她扩宽视野

在日本学习期间，每年赵璐都会在大学下属的养老院工作，包括日间照料、特别介护服务等岗位，见识了日本养老院无微不至的人文关怀。

养老院的老人一天上几次厕所？尿液和便量是多少？有无异常？每天的生活日常都被记录着，很多突发性疾病的早期症状都被记录在案，随时可以进行医学干预。

赵璐说，日本的养老院老人的饭碗很少有重样的，因为老人的饮食实行精细化的科学管理。针对养老院的每一位老人，都要由营养师和厨师一起制定出个性化菜单的“饮食档案”，记录着每一位老人的身体状况、饮食习惯、口味偏好、过敏食物、牙齿情况、咀嚼情况、自主进餐能力等等。

营养师会根据档案和厨师一起商量每位老人饭菜如何烹调等具体问题。譬如对鱼肉过敏或者不喜欢吃鱼的老人，则会改吃鸡肉或牛肉；牙齿不好的老人，他们米饭要蒸得更软一些；糖尿病老人的甜点则由坚果代替；如果老人吞咽困难，饮食的“性状”上改成果冻型、巧克力型……所有的细节都让赵璐扩宽了视野，她暗下决心，一定要将所学带回国内惠及乡里。

从养老到介护的理念转换

2012年3月，赵璐学成回国留在了大连，她先后在养老地产、日资养老机构历练实践，2017年，她被聘为华亿养老院的院长。“服务至上”成为赵璐的核心理念，每一位入院老人的养老合同都不是制式合同，都有补充协议，其中包括了老人的身体状况、饮食偏好、牙齿咀嚼情况以及个性化的需求；另外1:3的养老护理比、丰富的菜肴、仪式感的节日活动都成为赵璐将日式养老结合大连本土的养老实践。

赵璐还把日本介护的概念引入，介护不是全方位照顾老年人吃穿住行，而是最大限度地发挥老年人自身具备的日常生活动作能力，帮助其实现高品质的生活。可以说，从养老到介护是一种老年人护理理念的转换。赵璐说，过度辅助会导致老人生活态度变得更加消极，日常生活动作能力日趋下降，甚至可能引起恶性连锁反应。

赵璐的社会角色很多，但她最看重的还是大连两所高职院校老服专业的特聘专家讲师，建设一支素质优良、结构合理的专业化养老服务人才队伍是她今后最大的愿景。