中高考食品安全，这样保障！

高考即将到来，今年我市共有考生30061人，共设10个考区，55个考点，28个备用考点。考生们的就餐环境如何？在食品安全方面需要注意什么？大连市市场监管局及各区（先导区）市县市场监管局近期围绕学校食堂、集体用餐配送单位、考场周边餐饮服务单位、酒店等相关涉考单位开展了专项检查，确保高考期间餐饮服务食品安全。

5月27日上午，市市场监管局和中山区市场监管局的检查人员一道，对大连市第39中学考点及周边餐饮服务单位的食品安全进行了监督检查。

高考期间该校将负责130名监考教师和工作人员的用餐工作。由于疫情防控有关规定，检查组以视频形式对学校食堂进行了检查。食堂原料储存间、加工操作间、清洗消毒间等各功能区域布局合理，食堂内部整洁明亮，食材清洗池标识清晰，菜刀、菜板等工具根据处理生熟食材的不同，按照不同颜色的标识区别使用。随后，对校方提供的食品原料进货台账、从业人员晨检记录、餐用具清洗消毒记录、食品留样记录等进行了检查，并就高考期间食品安全保障工作进行现场指导。

高考期间部分考生及家长可能租住考点周边酒店，检查组对富丽华南山花园酒店的中、西餐厅后厨进行了检查，对检查中发现的问题，逐条提出了整改措施。

目前，全市市县两级市场监管部门正在紧锣密鼓地继续进行对考点学校食堂、考点周边餐饮服务单位、集体用餐配送单位、有接待考试相关任务的酒店和宾馆等餐饮单位的监管检查。

市市场监管局餐饮处工作人员告诉记者：“我们在检查中发现，大部分食堂和考点周边餐饮单位各项食品安全管理制度健全，后厨干净整洁，各种原材料采购等符合食品安全相关要求。但个别单位仍存在问题，如半成品与原料混放，没有大型容器消毒记录、食品留样不够规范等。市场监管部门的执法人员均已下达责令改正通知书，限期整改，保障高考期间食品安全，确保高考顺利进行。”

高考之后就是中考，将有5万多人参加。记者了解到，今年中高考期间，全市监管部门将加强对涉考单位的全覆盖巡回监督检查，对检查中发现问题和风险隐患，要以“严”字当头和“零”容忍的态度，做到发现问题不放过、不整改到位不放过，并认真对整改结果进行复核。根据应急处置预案，加强应急管理，确保及时有效处置可能发生的食品安全突发事件。考试期间，选派执法人员进驻学生集中就餐的学校食堂和宾馆进行监管，及时发现并消除隐患，确保考生及考务人员饮食安全。

大连市市场监管部门提醒所有考生，考试期间要科学饮食，尽量在家用餐，确保食材烧熟煮透，生、熟分开，禁食四季豆、新鲜黄花菜、发芽土豆等高风险食品，慎食剩饭剩菜、冷食类和生食类食品。在外就餐或网上订餐时，首先要选择证照齐全、环境卫生整洁的餐饮单位，不食用街头摊点和流动餐饮摊贩经营的食品。如果考生就餐后出现呕吐、腹痛、腹泻等不良症状，应及时到医疗机构就医，并保存诊疗记录、就餐票据等凭证。同时，可拨打12345投诉举报电话，及时反映相关情况。