庄河海鲜组团飞向全国

生蚝、花蛤、蛏子、扇贝、海螺、鲍鱼、黄蚬子、白蚬子……最近，这些大连人熟悉的产自庄河的海鲜组团儿飞向全国，走进国内27个城市食客的餐桌。

大连庄河海域，位于鸭绿江与黄海交汇处，北纬39°，从海域温度、盐度上，都是海产品的极佳生长区。盛产生蚝、花蛤、蛏子、海螺、扇贝、海参等海鲜。以生蚝为例，玉洋集团副总经理王迎春介绍，其12.8万亩的养殖海域，年产能可达20多万吊，按平均每吊50多斤计算，年产能超千万斤。

好酒也怕巷子深。当地的业内人士介绍，虽然庄河的生态环境、海产品品质都很有竞争力，但当地没有成规模的物流、市场集散地，所以多年来，庄河海鲜的知名度一直不瘟不火，品牌化建设也相对滞后。

今年6月初，庄河海产品迎来发展机遇。全国首家“海上盒马村”在大连庄河揭牌。从4月初开始，盒马以订单农业方式，从庄河市下订单，以每天4万斤、约15万只生蚝的订单量，为养殖户纾解疫情影响带来的滞销难题。

庄河盒马村建立后，众多海产品开始出海远行。盒马水产采购经理邹威邦介绍，庄河的海鲜受到全国食客的认可。截至目前，出自于“海上盒马村”的8种海产品，平均每天供应盒马全国门店接近7万斤。以生蚝为例，截至目前，庄河的生蚝同比去年在盒马的销售量翻了一番。

为了抢鲜，物流环节海陆空其上阵为海鲜“保驾护航”。海上，捕捞时段多集中于晚上10点至凌晨2点，为初次分拣和运输空出黄金期。到了陆运环节，先将海鲜装进0度恒温箱，这个温度下，生蚝等贝类产品可以进入休眠期，鲜度不损失。全程冷链车0到4摄氏度，再加一层双保险。车内安装GPS定位系统，车内温度实时掌握。就这样，庄河的海鲜每天以最新鲜的品相和口感走进国内27个城市的300多家盒马门店。

大连新闻传媒集团记者 毛雪梅

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