重点监管，关于“食品调味”安全

大连市面上销售的

调味品和食品添加剂质量如何？

发现涉嫌违法销售

调味品及食品添加剂如何举报？

市场监管部门如何监管

保证市民“舌尖上的安全”？

调味品及食品添加剂，直接关系到食品安全。为强化食品安全主体责任落实，规范调味品及食品添加剂销售秩序，大连市市场监管局下发了《加强调味品及食品添加剂销售安全监管的通知》，结合国家食品安全示范城市创建、食品安全攻坚等工作，对农批市场、大型农贸市场调味品及食品添加剂销售进行全面排查：摸清基本情况，找到主要问题，以主体资格、进货查验、标签标识、贮存条件等为重点，排查风险隐患，制定有针对性的措施，持续规范调味品及食品添加剂经营主体资格和经营行为。

组织开展农批市场销售调味品及食品添加剂质量安全专项监督抽检：主要抽取酱油、料酒、食醋、复配食品添加剂、食品用香精、明胶等16个食品细类，经检验，50批次样品全部合格，总体合格率100%。

市场监管部门重点监管：

1.督促履行进货查验和查验记录、定期自查等法律责任和义务，不采购、销售不符合食品安全国家标准、无合法来源的调味品及食品添加剂。

2.对采购调味品及食品添加剂时未查验供货者许可证和相关证明文件，或者未按规定建立并遵守进货查验记录制度的，应当依法责令改正，给予警告；拒不改正的，依法予以查处。

督促指导调味品及食品添加剂批发企业实行“一票通”销售票据管理，加强食品追溯制度建设，逐步推进调味品及食品添加剂销售可追溯管理。

3.加强对调味品及食品添加剂销售者仓储环节监督检查，重点检查贮存条件是否符合食品安全标准要求，是否有在库房内更改生产日期、保质期或改换包装等违法违规行为。

4.监督指导集中交易市场开办者落实主体责任，建立健全市场食品安全管理制度，加强日常巡场检查，定期对场内调味品及食品添加剂销售者的经营环境和条件进行检查，发现有违法行为的及时制止。

发现涉嫌违法行为可拨打12315

广大消费者如发现涉嫌违法销售调味品及食品添加剂的行为请拨打12315，大连市市场监管部门将认真做好调查核实，依法从严从快查处，并对其违法行为进行公开曝光，严厉打击违法犯罪行为，全力保障群众“舌尖上的安全”。

下一步，全市市场监管部门将严查重处销售假冒伪劣、无标签标识、虚假标注生产日期、保质期或者超过保质期调味品及食品添加剂等违法行为；并加强与公安机关的协作配合，对涉嫌犯罪的，及时移送公安机关。

文字：杨雪 大连新闻传媒集团左莹

资料：大连市市场监管局