大连市预制菜行业协会成立

这条“赛道”上，连企“组团”发力

大连新闻传媒集团记者 曲家乙

２月２８日，大连市预制菜行业协会成立大会在大连国际金融会议中心隆重召开。大连市预制菜行业协会的成立，标志着大连千亿规模预制菜产业正式进入规范快速发展轨道，约９００家预制菜企业从此有了自己的组织。记者在现场了解到，瑞驰集团董事长邓恩堂当选为大连市预制菜行业协会会长，金葵集团董事长丛培刚为名誉会长，林家铺子董事长林楠为监事长，盖世食品董事长盖泉泓等多位企业家当选为副会长，百余家预制菜产业链会员单位齐聚一堂，共襄盛事。

力争用３年时间努力培育１０家大连预制菜百亿企业

大连市预制菜行业协会会长邓恩堂表示，大连是中国北方最重要的经济中心和航运中心，是东北亚地区最大的海产品集散地，在大连发展预制菜产业，尤其是海鲜预制菜产业，有着得天独厚的优势以及深厚的产业基础。大连市预制菜行业协会将发挥好桥梁纽带作用，统筹大连预制菜产业全链条资源，力争用３年时间努力培育１０家大连预制菜百亿企业、５０家品类领军企业，打造１００款预制菜爆品，为创建“中国海鲜预制菜之都”贡献力量。

预计到２０２４年末，大连预制菜产业产值有望达到３０００亿元

据介绍，目前，大连生产预制菜的企业约有９００家，年产值１０００亿元，预计到２０２４年末，大连预制菜产业产值有望达到３０００亿元。大连预制菜产业已初步形成了八个预制菜集聚区，产品涵盖水产类、蔬果类、面点类、禽畜类等多个种类，其中海藻、虾、蟹、参、鲍等水产类预制菜产值占到全部预制菜产值的４６％，特别是海藻类预制菜，是大连预制菜中最大单品。另外，大连在预制菜研发方面实力雄厚，大连工业大学拥有全国唯一的国家海洋食品工程技术研究中心，大连海洋大学拥有国家海藻加工技术研发分中心。

大连正在全力创建“中国海鲜预制菜之都”，努力构建链条完整、技术先进、质优类全、配套完善、物流高效、智慧发达，以及具有鲜明大连特色的海鲜预制菜产业体系。到２０２４年末，要培育大量的鲜预制菜产业头部企业，并建成２＋N个基础和产品研发平台。