旅顺预制菜在全国预制菜领域连创佳绩

本报讯（大连新闻传媒集团记者祝福）近日，位于旅顺口区的大连盖世健康食品股份有限公司在全国预制菜领域接二连三地创造佳绩：在最近公布的“胡润中国预制菜生产企业百强榜”中成功挺进TOP３０金榜之后，该公司近日又荣登首届中国餐饮供应链TOP榜之预制菜供应链TOP３０榜单；与此同时，其在江苏省淮安市涟水县投资建设的新工厂已基本竣工，新工厂投入运行后年加工预制菜能力可达１．５万吨，一个个喜人的成绩标志着盖世食品已跻身中国预制菜领军企业行列。

盖世食品从最初一家加工山野菜和食用菌的小型加工厂转型成为预制凉菜头部企业，一直将自己的预制菜品的研发方向锁定在海鲜领域。据盖世食品负责人介绍，在江苏淮安的新工厂投入使用后，该公司可依托江苏菌类、藕类、水产类资源与山东蔬菜资源的多重优势，进一步丰富和优化预制菜产品结构，更有利于其就近开拓长三角市场，进一步拓展全国布局。

据了解，旅顺口区现有预制菜企业２６家，全区预制菜年产值可达５．７４亿元，营业收入达４．４４亿元，年加工能力达５．１４万吨。销售主要通过线上线下零售、线下批发等方式，销往全国各地和海外市场。预制菜产业发展主要以海产品加工为主，蔬菜类、畜禽类为辅，主要品牌有盖世牌、竹岛牌等。未来，旅顺口区将进一步加强预制菜产业链从原料供应、生产、加工、仓储、冷链物流等各环节建设，推进高端食品保健品园区项目，实现优化食品保健品产业结构、防控海域环境污染，推动食品保健品产业向科技化、集约化、高端化、国际化发展。加快推进产业研发创新，与本地高校（大连工业大学）建立产学研联盟，转化高校科技成果，充分发挥高校技术团队与企业研发中心的重要作用，突破技术壁垒，提升全区农产品精深加工能力，增强预制菜的核心竞争力。加快推进预制菜行业标准化，积极引导预制菜企业建立本地行业协会，鼓励龙头企业带动中小企业共同发展，推动全区预制菜高质量发展。