合力守护校园“舌尖上的安全”

（张培 大连新闻传媒集团记者陈雨萌）日前，甘井子区食品安全和教育主管部门陆续邀请中小学师生和家长代表及相关餐饮单位，联合考察渊东（大连）集团香禾团膳公司校餐的生产全过程，大家就校园食品安全、农产品供应保障和学生餐饮安全等问题深入交流探讨。

考察组参观了渊东仓储物流区及中央厨房车间，详细观摩学生营养餐安全生产的全过程，以及各车间功能、加工设备、产品种类等问题，对其中央厨房的设计理念、机械化生产模式及标准化管理水平表示认同。据香禾团膳公司负责人介绍，该公司加工的学生营养校餐全部出自新鲜食材且当日烹饪并食用完毕，“从菜品出锅到学生就餐，不超过2小时。”

在详细了解渊东集团目前执行的ISO14001等四大管理体系及食品安全溯源体系后，相关主管部门负责人表示，将继续发挥监管职责，与校企形成合力，共保校园食品安全，并就助力校餐产业高质量发展做出规划。香禾团膳成立20年来，主营餐饮管理和团餐配送，是我市团膳企业之一，目前服务60余所学校和企事业单位。

这次交流活动不仅有利于校餐安全管理和科研成果转化以及校餐市场培育，也助推校餐企业了解市场、提高科技生产力。