【食品安全】植物冷冻唤醒还原技术，让“南果北种”在大连结硕果

说起南果北种，近年来已经有不少成功的案例。然而一项名为“植物冷冻唤醒还原”的专利技术，经过多年实践，如今已在位于大连金普新区的大连红果农业科技发展集团有限公司示范大棚内落地生根，不但使得南果北种在我市得以实现，更取得了突破性进展。同样，在金普新区的宝野农场，利用蘑菇废料种植出的各种有机蔬菜长势喜人，在冬季大棚里焕发出盎然绿意。

近日，记者跟随大连市食品安全协会、北方农副产品市场协会工作人员一起来到这两地对我市绿色食品的源头产地进行了探访。

种子恢复记忆 唤醒“原始属性”

目前大连市面上售卖的木瓜基本都是从南方运来，经过漫长旅途后的“捂熟品”，它们往往个头不大，吃起来口感也比较生涩。然而近日，在大连红果农业科技发展集团有限公司实验大棚，记者看到了大连本土结出的木瓜，不但个头要比市面上的大一倍，而且果肉厚实果味甜美，让人食之难忘。

公司总经理张景丰告诉记者，公司现有2000平方米规模完善的标准实验室、组培室，并拥有世界顶级高精尖农业技术、独立知识产权、多项国家发明专利。核心专利“植物冷冻唤醒还原技术”于2018年荣获世界农业高峰论坛最高奖项一等奖。

据悉，红果农业技术为非转基因技术，不但为木瓜进行了“记忆恢复”，使其具有“原始技能”，还将其矮化处理，使木瓜树更加适应大棚生长。即使不用化肥农药，也可以完美实现南果北种。在红果技术的支撑下，果实种子拥有了更强悍耐冷，更耐虫害、坐果率更高等特点。

据悉，该公司利用此技术，可以培育出不同种类的菜、果秧苗，目前，玉米苗、大豆苗已在吉林等地引进种植，都取得了比较好的效果。记者在现场看到，示范大棚内不但结出了非转基因木瓜，还种出了香蕉和咖啡豆。这些果实来源于现代，却拥有原始的口感与味道。

据介绍，这种“植物冷冻唤醒还原”技术改良下的植物种子，除了抵抗力强，成长周期也大大缩短。植物生长速度提升了3-6倍，原本一季生的植物便可以实现两季种植。目前企业已经试验了多个品种。以所种植的木瓜为例，普通的木瓜树一年只能产30-50斤果。红果农业的木瓜树一年却能产150-300斤的果实，单季产量可提高30%以上。

“我们在种植的时候，还要使用矿物基质混合有机肥等对土壤进行改良，再用生物发酵液对培育出来的种子、秧苗进行浇灌，这样生长出来的品质比同类的要好，产量也有极大提升。”张景丰介绍。在该公司另外几个“水果西红柿”种植大棚里，记者看到该公司独家培育的红矿石水果西红柿缀满枝头。一位种植户告诉记者，“因为这种柿子鲜美甘甜，脆口爆桨，且营养丰富，一点都不愁卖。”

滑子蘑废料上诞生的有机蔬菜

位于金普新区向应街道大石棚村，在近千亩土地上，滑子蘑种植产业如火如荼地发展着。在这片土地当中，占地近40亩的宝野农场蔬菜种植基地脱颖而出，它利用滑子蘑产出后的废料作为底肥，培育出了23个品种的有机蔬菜，包括小白菜、油菜、茼蒿、菠菜、韭菜等多种叶菜和果菜。

宝野农场负责人吕晨雪告诉记者，有机蔬菜种植离不开天然肥料，农场里种植的蔬菜除了牛粪、猪粪外，还使用了不多见的蘑菇废料。

据悉，滑子蘑种植基地在经过几茬收割后产生了大量的蘑菇废料。这些废料当中有蘑菇根、削片、木削、麦麸以及玉米面等。宝野农场利用毗邻蘑菇种植基地的优势，充分利用了这些蘑菇废料给蔬菜进行施肥，保证纯天然的同时还降低了种植成本。除此之外，他们还利用鱼蛋白、黄腐酸、腐植酸等天然肥料为蔬菜进行灌溉，采用人工锄草、防虫灯、黄篮板等方式进行锄草捉虫，采用套种、轮作等农业种植方式减少病虫害发生，有效地提高土地肥力利用率。如今这些有机蔬菜通过供应链走进了我市一些大型商超以及幼儿园。

文字：井惠群 大连新闻传媒集团记者左莹

资料：市市场监管局