记者走访我市餐饮市场——元旦明显升温 春节热度可期

大连新闻传媒集团记者周爱娜

吃的是喜悦，聚的是情谊。记者走访我市部分餐饮企业了解到，刚刚过去的元旦假期，餐饮市场迎来新一波消费高峰。多家餐饮门店预订火爆、“一桌难求”，相比去年同期明显升温。元旦期间的餐饮升温也预热了春节餐饮市场，为餐饮经营者平添信心。

2023年12月30日，在中山区的沁香夜宴海鲜烧烤饭店，工作人员忙碌的身影是餐饮消费火爆的充分体现。“已经连续一周多了，天天包间都是满的。”店里负责人告诉记者。市民刘女士连续订了两天的包间，她说：“前一天是家人一起辞旧迎新，后一天是和闺蜜们给年终岁尾画个完美句号！”

“一般提前一周到10天才能顺利订上。”日月昇渔家菜总经理王洪生告诉记者，元旦期间无论是午宴还是晚宴包间都爆满，散台翻台频繁。作为我市知名海鲜中餐连锁品牌，相较去年同期店内尚有空桌的情况，今年元旦假期，旗下13家门店基本都“一桌难求”，这让王洪生明显感觉到新年餐饮业在升温。

记者采访中了解到，近期不少饭店的客群以家宴、友情宴、商务宴请等需求为主，以“合家欢”为特色的菜品受到欢迎。我市知名餐饮品牌船歌鱼水饺大连地区负责人刘静介绍，上周五店里客量有明显上升趋势，“大多是订家宴，菜品讲究‘圆满’。”店里销量最好的是“海味全家福”菜品和“全家福”水饺，传统经典樱桃肉也是老大连人的心仪之选。

更让餐饮人振奋的是，不少顾客在元旦期间吃得满意，顺便就预订了年夜饭，预热了春节餐饮市场。大连市美食文化协会会长高成聪介绍，不少餐饮企业推出以庆新年、迎新春为主题的促销活动，以进一步释放市民消费热情，为顾客带来更有仪式感的用餐体验和优惠，助力餐饮行业进一步回暖。

记者从市商务局了解到，我市于2023年12月17日启动“嗨在暖冬 惠临滨城 大连冬季促消费活动”，该局打出一系列促消费组合拳，引导和动员餐饮行业推出创意新颖、主题鲜明的特色活动，让市民在烟火气里欢度新年，迎接春节。