贾玲成功减百斤，普通人能复刻吗

大连新闻传媒集团记者张丽霞

春节期间热映的电影《热辣滚烫》引发人们对减肥话题的热议。电影女主角乐莹的扮演者贾玲靠运动实现了大幅减重，有人赞叹，有人质疑。贾玲用一年时间减重100斤，对普通人而言有没有参考价值？大连市第三人民医院营养科主任张媛媛说，贾玲减肥前是200多斤，基础体重较大，减肥周期较长，在科学指导下进行减重，取得这样的效果是可以的，但这也是很不容易实现的，“我觉得，这部电影想传达的是一种积极向上的生活态度，勇于改变现状的决心、毅力和自信，不仅仅是减重的成功。”

减肥要循序渐进

肥胖发生机制是能量的摄入大于能量的消耗，减肥的基本原理就是减少热量摄入的同时增加热量消耗，让能量负平衡。张媛媛说，减肥不是一蹴而就的事，要合理饮食，健康运动，不然会对身体有严重伤害。因此，建议有减肥需求的人一定要到专业的医疗机构进行评估、检测，有针对性地进行减脂。

在减肥过程中，要注意保持碳水的摄入。粗细粮搭配的复合型碳水化合物除了提供能量之外，还提供了大量的膳食纤维、B族维生素、多种矿物质等营养元素，这些都是代谢过程中不可缺少的酶或辅酶的组成成分。同时，要保证正确的饮食结构。很多人减肥，减掉的不是脂肪，而是肌肉。可以多选择富含蛋白质的鱼虾、禽、蛋、瘦肉及新鲜蔬菜，注意进餐顺序，放慢速度。减重一定要控制速度循序渐进，一般情况下一个月减重不要超过10斤，减肥过程中如果出现疲惫感或者食欲减退等情况，要及时寻求专业医生的帮助。

无盐饮食减重不可取

在电影幕后花絮中，人们也发现，贾玲在减肥过程中也遇到了一个“瓶颈期”，体重下降很慢，因此采用了“无油无盐饮食”的方法。张媛媛说，重口味的饮食容易摄入过多的钠，钠会使身体保存过多的水分，所以高盐饮食可能导致身体储存过量的水分。急于减肥的人尽量减少盐的摄入，可以减少体内水分，达到一个短期的效果。但是这个方法比较极端，并不可取。钠元素是人体所必需的一种物质，一旦停止摄入食盐，钠元素缺乏就会导致代谢紊乱，还可能会引起低钠血症并伤害肾脏健康。一旦身体缺少钠元素，就会出现倦怠疲惫的现象，严重的还可能会伤害患者的生命安全。虽然说动物油的脂肪含量比较高，很可能会在血管内沉淀引起动脉粥样硬化，但是现在饮食中油品的种类有很多，完全可以选择植物油替代，不超标的饮食习惯是不会导致肥胖的。

节后这么吃更有利于减重

张媛媛说，主食粗细粮搭配，谷薯类结合，营养成分保存完整还能延缓血糖的升高；新鲜蔬菜能达到每日500克，可以一半绿叶菜，一半彩色的蔬菜（彩椒、茄子、胡萝卜等）；鱼虾类、去皮的禽肉类、瘦肉、蛋、奶、豆制品等优质蛋白质食物每天不少于两种；水果首选鲜果，咀嚼困难的可以用果汁；每天饮水1500毫升至1700毫升，首选白开水、淡茶水，不喝含糖饮料。三餐要定时，或者把一天的食物总量分配成三次正餐，两次加餐。混合型食物的胃排空时间大约是4小时至6小时，所以三次正餐的间隔时间最好是5小时左右。

食物烹调清淡少油盐，尤其晚餐不要太丰盛，不建议吃夜宵，睡前2小时至4小时不加餐。不要饥一顿饱一顿，每餐七八分饱就好，细嚼慢咽，进食过快的话容易超量，尽量不吃自助餐，因为大多数人吃自助餐都会超量。

胖子是一口一口吃出来的，肉肉当然也要一点儿一点儿地减下去。根据自己的适应能力逐渐增加运动量，没有整块的运动时间也可以利用零碎时间：工作间隙简单拉伸，能走楼梯的时候可以走楼梯，上下班可以提前一站下车快步走，等车的时候也可以高抬腿，一句话，只要想运动，不局限于时间和空间。