高品质大连大樱桃 灭菌金鸡蛋 品类丰富的海鲜预制菜

“大连味道”精彩绽放达沃斯

大连新闻传媒集团记者李小华

高品质大连大樱桃、咯咯哒灭菌金鸡蛋、精挑细选的多品种海鲜预制菜……2024大连夏季达沃斯论坛期间，无论是在“大连之夜”文化晚宴上，还是与会嘉宾下榻的宾馆酒店里，四海宾朋都能品尝到经过严格把关且色香味俱全的“大连味道”。

眼下正是大连露地大樱桃上市的季节，作为国内知名度最高的大连高品质大樱桃品牌，来自瓦房店市的“艺树家”此次精选大樱桃的标准极其严格。据品牌负责人董智勇介绍，作为达沃斯重要宴会的专供大樱桃，所有精选的樱桃要求糖度一致、果型一致，果个大小一致，甚至色度都是一致的。“要让国际友人品尝到大连水果高品质的鲜甜味道，让‘国货之光’在达沃斯这个国际舞台精彩绽放。”作为论坛嘉宾下榻宾馆和“大连之夜”文化晚宴樱桃供应方，来自旅顺口区水师营街道的“红桃5”品牌精选了2000多公斤市场上最受欢迎的品种“俄罗斯8号”大樱桃供与会嘉宾食用。据介绍，这些樱桃全部使用有机肥进行生产，有严格的标准体系和可追溯体系，健康安全都有保证。

6月25日晚，2024大连夏季达沃斯论坛“大连之夜”文化晚宴开席。受邀参加文化晚宴活动的大连瑞驰集团、大连金葵集团、大连浩和食品有限公司等20余家海鲜预制菜生产企业奉上佛跳墙、海味全家福、捞汁虾等百余款大连海鲜美食，主打“大连味”和“大连鲜”，让中外嘉宾赞不绝口，再次助力大连海鲜火出圈。据大连预制菜行业协会会长邓恩堂介绍，为了给与会嘉宾更好的美食体验，参会企业都精选了自家受市场欢迎的拳头产品，并邀请大牌厨师进行现场烹饪，让与会嘉宾真正感受到“中国海鲜预制菜之都”的鲜香美食魅力。

作为本届年会服务保供指定食品中唯一的蛋品供应商，大连韩伟集团承担了所有工作人员及文化晚宴的蛋品供应任务。本次论坛期间，咯咯哒总计将提供25000枚咯咯哒灭菌金鸡蛋。为保证食材的安全供应，咯咯哒严格执行《灭菌鸡蛋》标准生产供应咯咯哒灭菌金鸡蛋，并配备了达沃斯专属运输车，确保对蛋品从生产到配送实施全程闭环管控。韩伟集团总经理韩建初表示，作为大连企业，希望以达沃斯为平台，向世界展示大连所产鸡蛋等农产品的安全、营养和美味。据介绍，在“大连之夜”文化晚宴上，咯咯哒聘请了荣获“中国烹饪大师”称号等多项厨师荣誉的知名厨师，以咯咯哒灭菌鸡蛋为食材，现场为中外参会嘉宾提供了莲花肉蛋、虾仁蒸水蛋、芝士蛋黄果等鸡蛋创意菜品。