破解发展困局 推进海参产业持续健康发展

本报讯（大连新闻传媒集团记者李小华）7月18日，由中国渔业协会海参产业分会主办的第二届海参大会暨海参产业高质量发展论坛在我市举行。大会以“破局之路”为主题，结合产业发展新形势、新变化，从供应端、市场端和需求端出发，深入分析全国海参产业供需情况与发展趋势。来自全国近10家科研机构，20多个行业协会，130多个展商和专业观众代表等近500人参加大会。

受产量增加、市场需求放缓等多重因素影响，全国海参产业进入转型调整期。2024年下半年及今后一段时期，全国海参产业发展趋势尤其养殖模式、海参行情、渠道拓展、市场前景等备受全国业界关注，亟须推动产业链上下游以及产业链与其他产业开展交流对话，破解海参产业发展困局，把低谷变成拐点，促进海参产业持续、健康发展。会上，中国工程院院士、中国海洋大学教授、中国水产流通与加工协会海参分会会长薛长湖作了《海参加工技术之思考》的主题演讲，为海参产业助力鼓劲，并为海参产业发展特别是海参加工指引了方向。中国营养学会常务副理事长马爱国作了《合理膳食，海洋食品营养与健康》的主题报告，从海洋食品营养与健康角度为海参产业发展打开一个崭新的领域和视角。大会还邀请更多专家学者和行业领军者通过分论坛和对话的形式，围绕海参营养、加工、营销领域的重要课题和突出问题，进行了深入而广泛的探讨。

会上，中国渔业协会海参产业分会分别与中国营养学会海洋食品营养与健康分会和武汉良之隆食材节主办单位，签订了推动海参营养与健康研究与推广项目和海参餐饮中国行项目合作协议，重点解决海参营养与健康关系问题和市场销售渠道拓展问题。大会还邀请了山东省威海市、辽宁省瓦房店市、福建省霞浦县等三个海参主产区政府部门以“乡村振兴，海参助力”为主题进行了推介。

大会还举行了2024中国海参人之夜颁奖晚会，并颁发了全国海参领军企业、2024海参产业特殊贡献奖、2024海参产业跨界融合奖、2024中国海参推荐大使等奖项。本次海参大会创造性推出了八大菜系海参菜，这在全国尚属首次。

据统计，中国现代海参产业经过30多年的快速发展，年产量已经达到29.2万吨，形成辽宁、山东、福建、河北四大主产区，分布20多个县，全产业链产值1200亿元，全国海参市场主体3万多家，从业者数十万人。