“大连鲜”惊艳渔博会， “鲜味金字塔”再成焦点

大连新闻传媒集团记者曲家乙

本报讯 2024中国国际渔业博览会（简称：渔博会）刚刚落幕，据了解，此次，大连有近百家企业赴会参展，“大连鲜”惊艳全场。“本届展会上，充分体现大连海鲜特色的浩和‘鲜味金字塔’再次成为焦点。经过科学梳理的‘鲜味金字塔’产品体系，能够精准对接海内外市场对供应链的需求，因此被广泛关注。”大连浩和食品有限公司董事长刘雍表示，大连海鲜领“鲜”渔博会，给连企带来了巨大商机，展会期间，浩和食品便收获了大量订单，还达成许多合作意向，要求前往浩和中央厨房工厂参观的企业、科研机构等更是数不胜数，参观洽谈已排期到2025年年中。

本届渔博会上，供应链企业备受关注。如今，餐饮行业内卷如潮，许多餐饮店急需降本增效，另外，有的餐企在寻求“出海”，寄望国际市场。这种情况下，它们对餐饮供应链企业，尤其是央厨工厂需求更为迫切。以大连海鲜为特色的大连供应链企业优势明显，比如，作为全品类供应链龙头企业，浩和食品系列产品在渔博会上便大放异彩，其中，海味全家福系列产品是以北纬39度优质大连海鲜为食材，匠心料理而成，包括海派佛跳墙等经典佳肴，特别受传统渠道青睐；浩和麻辣水煮鱼、麻辣酸菜鱼等麻辣系列产品，以及米饭伴侣系列产品，则非常受年轻消费客群喜爱……

“鉴于上述产品如此受欢迎，我们将顺势而为，对其进行进一步研发升级，近期推出‘金牌年夜饭’系列产品，备战春节商机。”刘雍表示，“大连鲜”的魅力和价值正在持续释放，并将产生更大财富效益。