【新春走基层】大连年货市场鲜！甜！

大连新闻传媒集团记者李小华

年货市场里海味“鲜”水果“甜”

春节临近，各种年货大集也陆续热闹登场。在消费者购买的热门年货中，品种丰富的海鲜与水果为即将到来的新春佳节增添了“鲜甜”的大连风味。

在大连桃源市场，海鲜和水果成为市场里最大的亮点，品种丰富的海鲜和颜色各异的水果交织出一幅充满生活气息的热闹画卷，奏响了新春序曲的独特乐章。

走进市场，浓郁的海味儿便扑面而来。放眼望去，海鲜摊位鳞次栉比，海鲜品种琳琅满目，卖家吆喝声此起彼伏。肥硕的梭子蟹，蟹壳泛着青黑色的光泽，蟹腿粗壮有力；大龙虾长着长长的触须，坚硬的外壳，威风凛凛，宛如海中“王者”；鲍鱼、扇贝、生蚝等各种贝类被整齐地码放在摊位上……市场里，新鲜海鲜打包装箱的声音也不绝于耳，大连的各种海鲜通过快递从这里发往全国各地。

市场另一边的水果摊位则散发出阵阵诱人的甜香。红彤彤的苹果、金黄色的柑橘、紫莹莹的葡萄以及翠色欲滴的提子，浓郁的果香在空气中弥漫出了节日的味道。

除了常见的水果，一些南方水果也在年货市场中占据了一席之地。软糯香甜的芒果、粉红的火龙果、滚圆的赣南脐橙，吸引了很多市民成箱囤货。这些来自远方的水果，为大连的年货市场增添了一抹别样的色彩，也让市民新年的餐桌更加丰富。

“大连鲜、深海鲜”装进礼盒

作为一座具有丰富海洋渔业资源的海滨城市，大连海鲜以其新鲜、美味、营养丰富的特点，成为年货市场上的明星产品。

海参被誉为“海中人参”，是馈赠亲友的佳品，更是春节期间的主销年货产品之一。今年的年货市场除了品类丰富的盐渍、淡干和即食类海参外，还推出了大连海参水饺。“海参虽好，但有很多人不会吃，我们研发出的这款大连海参水饺，兼具海参的营养与水饺的美味。”大连壹网渔海鲜供应链有限公司总经理周梅芳表示，以前也有海参水饺，但大都用国外的海参，将珍贵的大连海参包入饺子，许多人想都不敢想。大连辽刺参手工水饺为保证每只水饺里有两大块儿海参，必须手工包制，并且所用海参原料均为正宗辽刺参。目前壹网渔辽刺参手工水饺每日出品5000盒，在市场上供不应求。

值得一提的是，在今年的大连年货市场上，很多商家推出了礼盒组合式产品，满足了消费者对节日礼品的多样化需求。这些礼盒不仅品种丰富，性价比高，而且包装精美，成为消费者走亲访友的首选礼品。记者在位于甘井子区大连湾街道的海鲜奥莱专卖店看到，6款海鲜套系礼盒价格从258元到2588元不等，此外还有17款特色礼盒，涵盖了虾、蟹、鱼、贝等200多个海鲜品类，从三文鱼到帝王蟹，四海珍品应有尽有。

深海鱼因肉质鲜美和营养丰富，在年货市场上更受欢迎。深耕深海鱼鲜加工市场20年的大连海青水产有限公司今年推出的新年海鲜礼盒，全部源自深海，野生捕捞，产地直供，给新年餐桌不一样的鱼品体验。据介绍，围绕鳕鱼一个品种，海青水产就开发了深海鳕鱼条、蔬菜脆鳕鱼饼等10余款年货产品推向市场，让消费者通过不同吃法全面感受深海馈赠的美味。在礼盒的内容上，则尽情展示了深海鱼的独特魅力，如三文鱼礼盒，整个礼盒是带头尾的整条鲜切三文鱼，这样的呈现不仅确保了鱼肉的新鲜度，更为消费者提供了最原汁原味的深海鱼体验。综合深海鱼礼盒则汇集了众多深海鱼深加工产品，像是把深海的丰富物产搬上了百姓餐桌，为餐桌增添了别具一格的深海风味。

“世界甜”进大连 “大连甜”供全球

随着消费者对健康食品的关注度日益提升，年货市场对高品质车厘子等高端水果的需求不断增加。作为一家专注于高端水果领域的企业，大连艺树家品牌樱桃生产企业近年来在布局国内生产基地的同时，也将目光投向了海外。今年春节前他们首次选择引入新西兰高品质车厘子进入大连，据负责人董志勇介绍，为保证品质，进口车厘子全部采用航空物流，在72小时内，新鲜的车厘子就可以从新西兰果园进入大连等国内消费者的果盘。

在引入世界“鲜”“甜”年货进入大连的同时，大连鲜甜的水果也在忙着抢占世界市场。据大连天立农业开发有限公司总经理刘宝洋介绍，为保证欧美市场特别是华人圈春节期间对高品质水果的需求，公司在春节前半个月的时间里往欧美市场发运了20个集装箱60万斤精选“年货”苹果。苹果品种主要包括王林、富士和阿克苏冰糖心等，以其个大、口感甜脆而备受国外客户特别是华人的青睐。