非遗贺新春 民俗过大年

本报讯(大连新闻传媒集团记者石家家)春节期间,尽管天气寒冷,但在普兰店区级非物质文化遗产代表性项目——普兰店秧花谷花馍工坊内却充满着热情,坊内摆满了各式各样制作花馍的工具和材料,处处弥漫着面粉的香气,一场别开生面的非遗传承实践活动正在举行。活动吸引了众多市民和游客的参与,工坊的师傅们热情洋溢地介绍了秧花谷花馍的历史渊源和文化内涵。在非物质文化遗产代表性传承人的指导下,大家开始发挥想象力和创造力,学习制作各种形状的花馍。孩子们更是兴奋不已,他们将自己的想法融入作品中,创造出一个个独具个性的花馍。

据普兰店区文旅局副局长曾晖介绍,从今年春节前夕开始,“非遗贺新春 民俗过大年”活动便在普兰店区如火如荼地开展了起来,全区50多个省市区三级非物质文化遗产代表性项目展演活动吸引了众多市民参与。

在普兰店区,一个个非物质文化遗产代表性项目展演令人流连忘返。安波卤水豆腐的豆腐坊内热闹非凡。工人们穿梭在各个工序之间,有条不紊地忙碌着。成型的豆腐脑被舀进模具中,轻轻按压成型,美味的卤水豆腐便制作出来了。田家黄酒、元上源白酒和吕家白酒的酿造技艺传承人也在忙碌着。他们严格遵循古老的酿造工艺,从选料、制曲到发酵、压榨,每一个环节都一丝不苟,那浓郁的香气仿佛在诉说着岁月的故事。

在普兰店的面花捏制技艺和刘氏面塑工作室里,面塑艺人将面团调色后,精心捏出各种形象逼真的作品,威风凛凛的孙悟空、身姿曼妙的小蛇以及惟妙惟肖的嫦娥奔月……这些作品色彩鲜艳、栩栩如生,仿佛被赋予了生命。

春节前,铭岳制酱技艺传承人也在紧锣密鼓地准备着。他们选用优质的大豆、小麦等原料,经过多道工序精心酿造酱油、豆瓣酱等酱品。这些传统的酿造方法保留了酱品的原汁原味,浓郁的酱香也成为年夜饭餐桌上不可或缺的味道。

编辑:赵洁