春节大吃大喝，节后如何调理肠胃？

〚大连新闻传媒集团记者张丽霞〛

春节假期，丰盛的年夜饭、频繁的聚餐以及各种的零食，让许多人的胃肠道承受了巨大压力。节后，肠胃不适、食欲不振、腹胀便秘等问题接踵而至，成为不少人的健康困扰。大连市公共卫生临床中心营养科主任、副主任医师李宾提醒，节后应及时调整作息和饮食，帮助身体尽快恢复健康状态，避免长期不适影响生活质量。

粗粮为主，喝粥养胃

节日期间，往往摄入了大量精细加工的主食，如白米饭、白面馒头，以及添加较多油盐糖的糕点和小吃，这些食物虽然美味，但缺乏膳食纤维，容易造成肠道蠕动减缓，导致消化不良、便秘等问题。因此，调整饮食应适当减少精制主食，增加粗粮比例，例如燕麦、玉米、红薯、糙米等，它们富含膳食纤维，不仅有助于促进肠道蠕动，还能延缓血糖上升，增强饱腹感，减少不必要的热量摄入。

此外，节日期间酒精摄入较多，容易对胃肠道黏膜造成损伤，导致胃部不适，甚至诱发胃炎。因此，节后适当喝些养胃粥是不错的选择，如小米南瓜粥、红枣山药粥、薏米莲子粥等，不仅易消化，还能起到温润养胃的作用。

增食蔬果，清理肠胃

春节餐桌上的菜肴往往以高油、高盐、高糖为主，如红烧肉、炸鸡、扣肉、腊味等，这些食物虽然口感丰富，但过量摄入会增加胃肠道负担，导致消化不良、胃胀胃酸，甚至影响肝脏健康。因此，节后应增加新鲜蔬菜和水果的摄入，帮助清理肠道、补充维生素和矿物质，改善节日期间因高热量饮食带来的营养失衡问题。

李宾建议，每天至少摄入500克蔬菜，其中深色蔬菜占一半，如菠菜、胡萝卜、西兰花、紫甘蓝等，它们富含抗氧化成分，有助于提高肝脏解毒能力，减轻节日期间酒精和高脂食物对肝脏的损伤。水果方面，推荐柚子、橙子、苹果、火龙果、猕猴桃等，既能促进肠道蠕动，又能补充维生素C，提高免疫力。需要注意的是，蔬菜尽量选择清蒸、水煮或急火快炒，避免过度烹饪，以减少营养流失。同时，不宜过多食用腌制、酱卤类蔬菜，以免增加钠的摄入量，加重肾脏和心血管的负担。

规律饮食，保证三餐

春节假期，聚餐、零食不断，许多人打破了原有的饮食规律，暴饮暴食成为常态，不仅影响消化系统，还可能导致血糖波动、体重上升。因此，节后应尽快调整三餐时间，恢复规律饮食，避免长时间空腹或一次性摄入过多食物。李宾建议，早餐尽量保证优质蛋白摄入，如鸡蛋、牛奶、豆制品等；午餐为一天中的重点，可以适当摄入优质蛋白质和碳水化合物，避免过度油腻；晚餐则要以清淡易消化为主，避免进食过晚，减少胃肠负担。此外，两餐之间可适当加餐，如坚果、酸奶、水果等，既能缓解饥饿感，又能避免暴饮暴食。

适量饮水，促进代谢

假期大量摄入高盐、高脂、高糖食物，以及酒精饮料，使体内水分流失较快，容易导致血液黏稠度增加，影响代谢和排毒功能。因此，节后应适当增加饮水量，促进新陈代谢，帮助身体排出多余的代谢废物。建议每日饮水量在1500毫升至2000毫升，以温开水为佳，避免过量摄入含糖饮料和浓茶、咖啡等刺激性饮品。

如果觉得白开水过于单调，可以选择淡茶、柠檬泡水、生姜红枣茶、玫瑰花茶等，既能促进消化，又有助于缓解节后疲劳。此外，喝点温热的蜂蜜水或淡盐水，也有助于润肠通便，缓解节后便秘问题。适当运动，节假日饮食无节制、久坐不动，会导致消化系统负担加重，甚至影响肠胃蠕动，出现胃胀、便秘等问题。节后恢复健康状态，不仅要调整饮食，还需要适量运动来促进胃肠蠕动，提高身体代谢能力。李宾建议，每天进行30分钟至60分钟的中等强度运动，如快走、瑜伽、慢跑、游泳等，可以帮助消耗多余的热量，改善肠道蠕动，缓解积食和腹胀问题。如果时间紧张，饭后散步也是不错的选择，有助于促进食物消化，减少胃部负担。