亚太水产食品博览会“鲜”动大连

大连新闻传媒集团记者曲家乙

大连的海参鲍鱼、山东的“一卤鲜”风干海鱼、上海的养殖大黄花鱼……5月27日以来，一场水产行业盛会“鲜”动大连。2025亚太水产食品博览会暨第七届大连国际海鲜节（简称：博览会）由中国水产流通与加工协会主办，大连国际海鲜节组委会联合主办，为期三天，共吸引了来自海内外近200家渔业企业参展。

记者在展会现场看到，很多参展企业以现场烹饪料理方式，提供产品试吃，比如，黑鱼肉烤串、现炸三文鱼芝士卷、现煮鲅鱼水饺等等，展会现场弥漫着鲜香气味，仿佛是一个“美食争霸”的大擂台。不仅如此，记者还发现，本次博览会上，有山东、上海、广东、新疆等地的水产行业相关企业“组团”参展，各地特色水产品纷纷亮相展示，能够满足专业买家“一站式”采购需求，实现“展品即商品、展商即渠道”的沉浸式交易闭环。

本届博览会最大的亮点之一是挪威海产局携9家挪威北极甜虾企业“组团”参展，并联合中国水产流通与加工协会举办了专场推介会，进一步促进了中国和挪威北极甜虾行业之间的交流合作与机会探索。

据中国水产流通与加工协会会长崔和介绍，中国作为全球第一大水产品贸易国，也是亚太地区水产品供应链的“核心”。此次博览会选择在大连召开，正是因为大连是中国乃至全世界重要的水产品加工基地之一，也是服务于中国，服务于全球的水产品重要生产基地。

大连国际海鲜节组委会主席、会长丛培刚表示，未来，大连将在产业链协同、品牌国际化、绿色供应链建设等领域进一步提升发展，将搭建起立足大连、辐射全国、链接亚太的高端平台，让“大连海鲜”的金字招牌叫响全世界。