从“五好”理念标准到市场行业标杆

大连新闻传媒集团记者李小华

连日来，位于旅顺口区水师营街道西沟村的丰科农业樱桃园好事连连：丰科樱桃园和大连丰科农业发展有限公司分别入选辽宁省首批特色产业优质生产基地和知名经营主体；迎来韩国合作伙伴，大连大樱桃将引入韩国种植；与国内知名水果品牌运营商合作打造高端大樱桃品牌……凭借独具匠心的“五好”理念标准，这座占地100余亩的樱桃园实现了从品质卓越到市场行业标杆的华丽蜕变，为大连大樱桃产业的高质量发展注入了源源不断的活力。

“五好”理念：构筑品质基石

走进大连旅顺水师营街道的丰科农业樱桃园，一片生机盎然的景象映入眼帘。这里每一棵樱桃树都享受着“五星级”待遇：“治理好土壤、选择好水源、使用好肥料、培养好农人、种出好樱桃”的“五好”标准，不仅挂在墙上，更深深扎根于每一位农人的心中。

“土壤是樱桃生长的根基，我们像爱护眼睛一样爱护这片土地。”园区负责人张秉亮指着最新土壤检测报告说。2024年4月，由中国检验认证集团出具的检测报告显示，园区土壤有机质含量达15.3g/kg，各项重金属指标均远低于国家标准。为了达到这样的标准，园区设立了专门的发酵室，将氨基酸和豆饼发酵成有机肥还田，完全替代化学肥料。

水源安全同样不容忽视。灌溉水经检测pH值、生化需氧量等20余项指标全部达标。技术人员告诉记者：“我们不仅让樱桃吃得健康，还要喝得放心。”

在品种选择上，园区精选无名大黄果、红手球、美早、俄罗斯8号等优质品种。早中晚熟品种错时搭配，迭代生产上市，最早3月中旬上市，最晚7月末收尾。

科技赋能：智慧农业的生动实践

因为连续降雨原因，很多樱桃园不得不通过提前采收来减少损失，导致大量成熟度不够品质稍差的樱桃集中入市，形成低价倾销现象。在我市大部分樱桃园陆续收尾时，丰科樱桃园的大樱桃依然挂满枝头。张秉亮告诉记者，为了让樱桃达到足够高的自然成熟度，园区大樱桃到6月26日才正式开始批量采摘上市，并一直持续到7月末，此时的大樱桃口感特别好。

科技赋能让大樱桃生长不再惧怕风雨，并成为与农业深度融合的生产力。丰科樱桃园新建的钢骨架大棚采用新型材料，透光保温性能卓越；投资数百万元建设的高科技防雨棚和遮阴网，既能有效抵御雨水对果实的侵袭，又能让棚内的温度保持凉爽舒适，适合大樱桃持续生长。眼下棚外近30摄氏度高温，棚内依然处于20多摄氏度舒适区。

“现代农业不能靠天吃饭，而要靠科技吃饭。”张秉亮介绍，园区坚持定制定产模式，严格控制每棵树产量在80斤左右，确保每颗果实获得充足光照和营养。采收环节更是体现了科技与传统的完美结合。凌晨带露采摘，采摘人员全程戴手套作业；专门的选果房内，工作人员按照严格标准对樱桃进行等级挑选；食品级覆膜牛皮纸盒与环保可降解包装，配合冷链物流技术，使樱桃保鲜期大幅延长。“从开花到结果，从采摘到运输，我们投资80万元建立了完整的标准化体系。”张秉亮认为，这不仅是技术，更是一种耕种农业匠心的传承。

品质认证：从田间到舌尖的可视化追溯

在丰科樱桃园的包装车间，每一盒樱桃都贴有一个特殊的二维码。消费者扫描后，农事记录、检测报告等信息一目了然。这种从田间到舌尖的可视化追溯系统，让食品安全变得透明可信。

作为“旅顺大樱桃”和“大连大樱桃”双地理标志授权使用单位，丰科农业的大樱桃从产地源头就获得了品质背书。2024年，其“红桃5”品牌成为大连夏季达沃斯论坛文化晚宴指定樱桃，更在2024年度大连大樱桃品鉴交流活动中斩获“十大好吃樱桃”和“金奖”称号。

中国质量认证中心颁发的良好农业规范一级认证，以及各项权威检测报告，构建起全链条质量保障体系。张秉亮表示：“每一颗‘五好’大樱桃，都是自然馈赠与科技匠心的结晶。我们不仅卖樱桃，更要传递一种信任。”

产业带动：乡村振兴的“樱桃力量”

丰科樱桃园的成功不仅体现在自身发展上，更在于其强大的产业带动能力。园区向周边农户开放标准化体系，培训引导他们规范化种植，目前已有6个樱桃园加入联合体。同时，园区为周边农民提供90余个就业岗位，带动农民增收致富。

“以前种樱桃靠经验，现在靠科学。”一位加入联合体的农户感慨道。通过统一标准、统一技术、统一品牌，小农户也能对接大市场。这种龙头企业+联合体+农户的模式，成为旅顺大樱桃产业集群的重要引擎。为了让周边农户接受新科技新模式，今年5月份，张秉亮自掏腰包领着5位农民到韩国学习观摩设施农业。

在销售端，园区创新营销模式：樱桃树认养让消费者体验田园生活，与国内知名水果品牌运营商合作打造高端品牌助力大连樱桃销往全国中高端市场。目前，园区已成为华润、大润发、山姆等大型商超的直采基地，年销售额持续增长。

“我们要让大连樱桃走向世界。”张秉亮充满信心地告诉记者，从坚持“五好”理念标准到成为市场行业标杆，丰科樱桃园的成功实践证明，农业高质量发展需要匠心情怀，需要科技创新，更需要全产业链的协同发展。未来，张秉亮计划将以科技赋能标准化大樱桃种植模式扩展到全市，并引入物联网技术实现智慧农业管理，继续书写大连大樱桃产业新篇章。