海参企业加印超11万枚原产地溯源码

大连海参以“数字信任”冲刺冬市旺季

大连新闻传媒集团记者李小华

近期，大连海参企业积极行动，加印超11万枚大连海参原产地溯源码，以“数字信任”为特别加持，全力备战并冲刺冬季销售旺季。记者从大连市海洋渔业协会获悉，在刚刚过去一周时间内，通过协会订购的大连海参原产地溯源码数量达11万枚。其中，有的企业订购6万枚大连干海参溯源码，有的企业订购3万枚大连即时海参溯源码。

随着大连海参主产区底播海参陆续结束夏眠进入采捕期，以及冬季养生进补季的来临，大连海参市场迎来年度消费高峰。面对旺盛的市场需求，获得大连海参原产地认定的多家企业纷纷订购溯源码，展现出积极应对市场的崭新姿态。

溯源体系赢得信任 市场认可度飙升

“大连海参原产地溯源码，已成为正宗产品的认证码、消费者购买的放心码。”一位海参企业负责人手持刚贴上溯源码的礼盒介绍道，“它就像产品的‘信用通行证’，去年带码产品销量显著增长，今年旺季前，我们必须备足货。”据介绍，这批带着“数字身份证”的产品将陆续发往全国，满足消费者对正品大连海参的旺盛需求。

企业的热情与信心，源于大连海参立体溯源体系构建的坚实信任基石。2024年8月，该体系正式发布“一图一库一系统”创新模式，为每根大连海参打造可追溯的“数字身份证”。一张坐标图精准标注九大主产区，成为消费者辨识产地的“地理标尺”；一个大数据库涵盖近2000家养殖主体信息，实现企业有档案、生产有记录；一个溯源系统在第三方监督下，打通从育苗、养殖区域、养殖方式、采捕到加工、检测、流通的全链条，让海参的“前世今生”一目了然。

市场反馈十分喜人。记者从大连市海洋渔业协会了解到，2025年上半年，溯源体系带动相关企业销量增长15%至30%。截至目前，协会已累计为40家认定企业发放溯源码87.7万枚，约265万斤带着“数字身份证”的大连海参进入市场，赢得消费者广泛认可。

苗种严控源头

锁定“产业芯片”

产业内常说“好种出好苗，好苗产好参”，苗种堪称大连海参产业不容有失的“芯片”。大连海参之所以能被誉为“参中之冠”，根本在于对“中国刺参原种”这一珍贵种质资源的坚守与科学选育。

今年，大连海参溯源体系实现关键突破，向前延伸一公里，直达苗种源头。7月，大连市海洋渔业协会组织专家制定《大连海参苗种生产管理规范》，遴选出首批获认定的大连海参种苗繁育基地。以国家级刺参原种场为“源头活水”，保种护源；以十余家省级刺参良种场为“孵化中枢”，优中选优。抗病性强、适应范围广、生长性状优良的本地原种苗，为后续养殖、加工乃至消费者最终体验奠定坚实的生物学基础。

9月，大连海参种苗数据库正式启用，通过一张小小的“大连海参苗种生产和销售备案证”，实现一证锁全链。如今，从稚参、幼参到即将投放大海的大规格苗种，其种质来源、产卵时间、流向与养殖方式等核心信息全部清晰可查。大连市海洋渔业协会用数字世界构建完整的产业源头镜像，确保每一只成品海参“身世”清白、血统纯正。

质量标准从有到高

定义“参中之冠”

在产品端，大连海参完成从有标准到有高标准的跨越。针对国标、行标难以充分体现大连海参特色优势的痛点，大连市海洋渔业协会组织相关企业、高校、科研机构等专家学者，致力于制定“最严、最高海参质量标准”，起草首部《大连海参产品质量管理规范》。该规范将参中之冠的大连海参美誉从口碑传说转化为可量化、可验证的技术语言，显著体现大连海参质量特色的理化指标和全程溯源体系。

此规范为大连海参的独特品质树立科学标尺。通过“实验室＋车间＋市场”的共创模式，划定大连海参的品质红线，设立不容妥协的品质底线。例如，根据大连海参的原料特点，明确规定至少30斤鲜活海参才能加工出1斤干海参，杜绝掺假增重空间；营养指标量化，引入体现大连海参核心滋补价值的多糖、皂苷等理化指标，让高品质看得见、测得出。

这不仅为产业设立品质“底线”，更为大连海参共同托起价值“高线”。让消费者明明白白消费，企业也拥有捍卫品牌、实现优质优价的强力工具，使真正的好海参告别劣币驱逐良币的市场困境。

推广打假协同并进

深化“一码”价值

面对已提升的市场信任，大连市海洋渔业协会计划通过一系列系统性市场动作，进一步放大溯源码的价值与影响力。

在消费端，协会将启动溯源码“三进”宣传计划，通过进社区、进商场、进展会，面对面教会消费者“识码、认码、用码”。在流通端，将借力秋季采捕节举办采购商对接会，深度解读溯源体系背后的品质保障。

更为关键的是，一场针对市场的“净化行动”已部署。协会联合5家律师事务所，向各大电商平台发送律师告知函，明确大连海参的基本规范，对假冒产地等行为追责。同时设立大连海参维权专线，承诺对认定体系内企业的违规行为“零容忍”，一经查实立即清出大连海参溯源系统，通过严格的自律与他律，确保大连海参这块金字招牌在数字时代愈发闪亮。