北纬39°海洋牧场奏响丰收欢歌

大连新闻传媒集团记者李小华

秋深潮涌，海珍肥美。在这个丰收的季节里，大连的海洋牧场奏响了欢快的丰收之歌。

在北纬39°的黄金海域，10月23日，2025第五届大连长海广鹿岛海参采捕文化节盛大启幕，一场融合海洋文化、民俗风情与极致味蕾体验的秋季盛会就此拉开帷幕。活动现场热闹非凡，震天的锣鼓声划破天际，身着盛装的秧歌队扭着欢快舞步，瞬间点燃现场氛围。大屏幕上循环播放的广鹿岛宣传片，将海岛的碧海蓝天、渔舟唱晚与海参的生长秘境一一呈现。一旁的品鉴区香气四溢，刚上岸的肥美海参、生蚝现烹现尝，Q弹的参肉裹着海洋的鲜甜，引得众人赞不绝口。码头上，一碗碗热气腾腾的鱼汤递到手中，鲜美的味道驱散了海风的凛冽。参友们纷纷登上观摩船，亲身感受开海采捕的震撼场面。“海碰子”一头扎进海里，不多时便带着满满的收获浮出水面，一只只肥硕的海参，就是品质最好的证明。连续多年参加广鹿岛海参采捕文化节的晓芹海参总经理赵晶告诉记者，大连广鹿岛拥有纯净无污染的水质，丰茂的海底藻林，为海参打造了近乎完美的野生家园，造就了广鹿岛海参肉厚刺坚、营养丰富、口感上乘的优质品质。

收获季节，大连海里收获的不仅仅是海参，还有鲜美可口的各种海珍品。在长海诸多海岛的村落里，此时家家户户的院子里都堆满了色彩斑斓的扇贝，红的、褐的层层叠叠，如同一幅自然的油画，这是今年扇贝大丰收最直观的“成绩单”。居民们正坐在自家院子里，熟练地“括”着扇贝，手套在贝壳间灵活翻动，一颗颗饱满紧实的扇贝丁不断落入盆中。据当地渔民介绍，今年的扇贝长势格外喜人，扇贝丁的产量比往年多出不少，个头也格外圆润。长海县的扇贝得益于这片纯净海域的滋养，肉质鲜甜Q弹，无论是清蒸、炒菜还是熬汤，都别有一番风味。海参、扇贝等海珍品的丰收，不仅让渔民们喜笑颜开，也为广大消费者带来了舌尖上的盛宴。

一直以来，大连市委、市政府始终立足海洋渔业高质量发展，坚持规划引领、培育渔业龙头企业，全力投身海洋牧场建设，打造我市渔业全面振兴的绿色引擎。现已形成长海县为先导，国家级海洋牧场示范区为重点的现代海洋牧场新格局。截至目前，全市共创建国家级海洋牧场示范区32处，总面积超过30万亩，数量和规模居全国首位，海水养殖产量保持全国第一。