守护“舌尖上的安全” 聚焦“心尖上的事”

大连市市场监督管理局热线回应市民关切

本报讯（大连新闻传媒集团记者刘源）“舌尖上的安全”一直是老百姓“心尖上的事”。12月6日，大连新闻传媒集团全媒体新闻服务监督品牌《12345有事您说话》聚焦食品安全话题，邀请大连市市场监督管理局有关负责人做客大连新闻传媒集团新闻综合广播直播间（FM103.3），接听热线电话（88118988）现场解答疑问，回应市民关切。

节目中有听众提问：最近在超市和网上购买了一些进口食品，个别商品只有外文标签，根本看不懂里面的成分，作为消费者该如何选购进口食品。对此，市市场监管局相关负责人为市民讲解了在购买进口预包装食品时，需注意的六个方面：一是查看中文标签。进口的预包装食品依法应有中文标签，标签应包含食品的原产地、境内代理商的名称、地址和联系方式等信息。凡是无中文标签的一律不购买。二是查看原产地区。标签上应明确标示食品的原产国或原产地区的名称。三是查看进口证书。消费者可以要求商家出具《入境货物检验检疫证明》，这是海关部门签发的，表明进口食品的来源和途径正当。四是查看食品宣传用语。进口预包装食品的中文标签上不应标注或者暗示具有预防、治疗疾病作用的内容，非保健食品不得明示或者暗示具有保健作用。五是查看保质期。选购商品时，应检查食品的生产日期和保质期，确保食品在有效期内，避免购买和食用过期食品。同时，检查食品包装是否完好，有无破损或泄漏。包装破损可能导致食品变质或污染。六是选择正规渠道。建议消费者选择具备相应资质、食品贮存条件较好的正规商场、超市和市场购买进口食品。如果通过网络购买，应选择正规的第三方电商平台，并查看食品销售者的食品经营许可证或备案证或登记证。

餐饮单位经营者高女士打来热线，想了解饭店日常经营时菜品是否需要留样。市市场监管局餐饮监管处工作人员回答说：根据《餐饮服务食品安全操作规范》规定，需要留样的单位为学校（含托幼机构）食堂、养老机构食堂、医疗机构食堂、中央厨房、集体用餐配送单位、建筑工地食堂以及团餐100人以上，每餐次的食品成品均应留样，主副食品需覆盖所有菜品，不得缺样并按早中晚餐分类存放，做好留样记录。留样应配备留样专用容器和冷藏设施，禁止存放其他物品。食品留样要存放48小时以上，每个品种的留样量不少于125克。

据了解，今年以来全市市场监管部门以“四个最严”为根本遵循，以食品安全提升工程为载体，从严从紧从实抓好生产经营环节食品安全监管工作，全市未发生重大食品安全事故和影响较大的食品安全事件，食品安全形势持续稳定向好。

■短评

“舌尖上的安全”需多方共治

万恒

守护好“舌尖上的安全”，需要从制度层面加强监管，也需要社会各方协力共治。市场监管部门通过热线直播直面市民关切，正是食品安全社会共治的有益尝试。

从解读进口食品包装问题到详解留样规范、回应个案投诉，通过“12345有事您说话”直播互动，既科普了法规，也有效疏导了公众对食品安全问题的焦虑。食品安全治理不仅在于事中事后查处，更在于事前透明沟通与风险预警。监管部门主动发声，商家依法操作，消费者积极监督，三者合力方能筑牢食品安全防线。

当前，食品安全形势持续向好。守好食安红线，必须坚持“四个最严”，让“舌尖上的安全”真正可知、可感、可信任。