文丨王希君先说大连“渤海刀”。一夜洛阳纸，大连“渤海刀”。经济发达必会消费升级，好东西在物质生活水平提高的同时也会因过度消费而造成一定程度的资源匮乏，洛阳纸贵。…

文丨王希君山珍海味一贯是中国人待客的硬菜，从田园山野到江河湖海分布的奇珍异材，历朝历代都是宫廷御膳的首选。随着时代的变迁、认知的进步和观念的更新，珍品的品类也在…

文丨本刊记者 李艳彬  很久以来，我最想“树碑立传”的美食就是大连焖子，据说当年蔡澜先生来大连，本城美食名家就给他推荐了这款大连小吃，并且得…

文/大连新闻传媒集团记者 卢真珍图/大连新闻传媒集团记者 高强生蚝、花蛤、蛏子、扇贝、海螺、鲍鱼、黄蚬子、白蚬子……近日，大连庄河海上盒马村的8款海鲜组团进了全…

薛新玉 薛新会刺锅子，最早是大连人对紫海胆的俗称，后来干脆以其代称所有海胆。目前已知世界上海胆有900多种，我国海域有100多种。大连主要有四种海胆：大连紫海胆…